糍粑怎么做q弹,外焦里嫩的新版糯米糍粑，正宗的做法是什么？( 八 )

第一步：首先我们准备80克的黄豆粉，倒入平底锅内，开中火慢慢烤制五分钟左右盛出备用。
第二步：准备一个砧板，在砧板上先撒一层黄豆粉，而后把刚才做好的糍粑放在砧板上适当滚一滚，这样能防止糍粑相互粘连，然后把糍粑搓成长团，捏出小块儿，搓成团状即可。
第三步：此时再把搓好的糍粑团蘸一蘸黄豆粉，装入盘备用。
第四步：锅中准备50ml温水，加入三大勺红糖，而后开中火慢慢熬制成略微粘稠的红糖浆，然后马上关火。
成品效果图：基本上到这里的话，红糖糍粑就已经做好了。对于吃法而言有两种，一种是把红糖浆倒入另一个碗中，吃的时候可以拿着糍粑蘸一下，另一种就是直接把红糖浆淋在糍粑上，吃的时候用筷子吃就行。
首先，将糯米浸泡一晚上，然后把糯米放入锅中蒸熟后焖10分钟。在锅中取出适量的糯米揉成米团，把它放在一个容器内捶打。这时将白糖，芝麻，花生碎放入锅中炒热盛出。然后把红豆沙放入捶打好捏圆的米团里，包好以后放入锅中煎至金黄色，最后撒上炒好的芝麻花生碎即可。做出的糍粑不软糯是因为没有焖一会，而且整个过程要趁热进行。
【糍粑怎么做q弹,外焦里嫩的新版糯米糍粑，正宗的做法是什么？】将糯米洗干净以后放入机器自然可以做出美味的糍粑，如果做的时候将糯米放的太快，会出现这种题。