花甲煮了为什么不开口,刚买回来的花甲，放在加了盐的水里，过了半天还是不开口,这是怎么回事？

1、…回来的花甲,放在加了盐的水里,过了半天还是不开口,这是怎么回事?可能已经死了，或者盐水不是适中，加入盐搅拌后放在舌头上尝一下，有咸味即可。
死的花甲没有异味，可以吃。一般来讲身体不是特别虚弱的人，还是可以吃的，但是必须做到：炒熟炒透，加热充分；大量的姜中和海产品的凉性；做之前用食醋浸泡十分钟以上，有杀死嗜盐菌的作用。
花甲死了很久是不可以吃的，花甲死了超过三天的话，特别是在夏天的时候，因为天气热会导致花甲中的细菌生长的过快，这样吃了会对身体不好，所以平时最好是在花甲活着的时候及时的吃掉，在烧花甲的时候最好是选择用高温将其煮熟，这样就能防止有寄生虫等引起身体不舒服。
注意：死的花甲月经期间的女性最好不要吃，不然很有可能会引起痛经等现象。
花甲的做法如下：
1、先用姜水浸泡30分钟；
2、去掉没有带肉的外壳，保证入味；
3、大蒜+辣椒壳爆香，再加入大葱翻炒1分30秒；
4、勾芡起锅。
可能是水太多了或盐太多，一般盐水要刚过花甲，太多水花甲没法更好的呼吸吐沙。

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2、花甲煮不开口怎么弄开口花甲煮不开口就另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水，开口后捞出，做法如下：
准备材料：花甲、豌豆粒、大蒜、红尖椒、青椒、胡椒粉、盐。
一、提前将原材料准备好。
二、锅内倒入清水烧开，然后将豌豆粒放入沸水中煮熟。
三、将大蒜切碎，青椒、红椒切成辣椒圈待用。
四、将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分，然后放入冰水中，让豌豆保持翠绿的颜色。
五、另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水。
六、待花甲壳完全张开后，捞出沥干水分。
七、锅内倒适量油烧热至7成，下蒜米炒香。
八、然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀。
九、再倒入适量的清水或者鲜汤。
十、锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾。
十一、临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味。
十二、成品出炉，一盘简单的花甲豌豆就做好了。
花甲冷水下锅，容易开口
煮花甲，一定是冷水时把花甲一起放进去，等水开后，适当用筷子翻下锅，要是还是有没开的，一定是死的，建议不要再打开，里面一定是泥巴
煮不开的就是死的，扔~~~

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3、用盐让花甲吐沙,为什么都不张口?将花甲浸泡在盐水中一段时间，花甲都会吐沙，它不张口的原因可能有以下几点：