谷物的维生素B族主要存在于胚芽中 , 常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足 。
常饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量 。
长期吃西药可减少维生素吸收 , 维生素在碱性环境下容易被破坏 。例如抗生素可抑制肠道正常菌群产生内源性维生素B族 。
不恰当的烹调方式 , 如过分的焖、煎、炸、煲,都会导致大量的维生素流失 。
五、哪些人群需要补充?
工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群 。
经常痛经、脾气急躁、情绪悲观及更年期妇女 。
节食减肥的人群 。
胃肠功能紊乱的人群,经常患口腔溃疡的人群 。
长期药物治疗,尤其是长期服用抗生素的人群 。
因缺乏维生素B1导致脚气病的人群 。
维生素b族的作用及功能及副作用有哪些2维生素b族的功能
增加食欲、维持神经功能、促进生长发育 。维生素B族是多种维生素B的统称,包括维生素B1、维生素B2、维生素B3也叫烟酸,或者维生素B5也叫泛酸,以及维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素B7等,都是水溶性维生素,共同发挥作用,协同才有相互作用,因此习惯上统称为维生素B族 。维生素B族对人体正常的生理功能有重要的作用,维生素B1是糖代谢中辅酶的组成成分,维持碳水化合物的正常代谢,可以增加食欲,维持神经功能的正常活动 。维生素B2参与体内的氧化以及能量生成,对于维生素B2缺乏的患者会出现口炎、口角炎 , 还有脂溢性皮炎等 。维生素B3烟酸也是水溶性维生素 , 参与人体内的多种脂质代谢、维持呼吸的氧化和糖类的无氧校验 。人体缺乏维生素B6很容易发生呕吐,它也参与了烟酸形成和氨基酸的运输,维生素B12对神经系统的发育、血液系统的发育和成熟都起到非常重要的作用 。总之,维生素B族对于人体正常的生长发育和生命代谢,起到了非常重要的作用,它是家族的维生素,可以相辅相成、互相帮助起到协同的作用 。
副作用
当维生素B族代谢不完全,体内长期堆积,超过生理需要量 , 便会表现出易疲劳、头痛、头晕眼花、烦躁易怒、食欲减退、心率失常等一系列的中毒症状 。维生素B族是维生素中的一组维生素 。维生素是人体必需的营养素之一,在体内的含量微少,但在机体的代谢、生长发育等过程中起重要作用 。
文章插图
2、【维生素b的作用】维生素b的作用及功能及副作用 维生素b的作用:预防中风维生素b能够帮助预防中风 。因为维生素b能够积极参与协助人体内的活性酶分解,帮助抑制人身体内导致中风的物质—高半胱氨酸的产生,从而帮助预防中风 。但是要注意的是我们并不能通过大量补充维生素b来治疗中风,只能帮助提前预防,减小中风的风险 。
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