真空包装杂粮过期两年能吃吗,密封食品过期了还能吃吗( 二 )

密封食品过期不能吃，但保质期不是认定食物是否变质的唯一标准。在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃了，这需要自己进行判断。
保质期通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境，应该在具体保存状态下分析食品的保质期。
这里所说的过期，其实在很多食品来说都只是最佳食用时期，也就是说在规定的期限内吃，能够最大限度的保留原有的风味和营养。超过了这个时期，并不代表食物就一定会坏，所以过期了的食品还可能可以吃。但是也是要视具体的情况来考虑，比如说密封的杂粮过期以后仍然可以吃，酸奶也可以，但是如果密封的食品鼓包了、胀包了就不可以再吃了。
密封食品过期了，最好不要吃食品，过了保质期有很多都变质了

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2、保质期过了四年的真空包装的杂粮还能食用吗_不能吃，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
食物过期后不只是口感变差、风味改变、质量下降，事实上，一些食物如水果放置时间长了，会出现部分腐烂变质，各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。

扩展资料
过了保质期的食品不能再销售，必须下架。但是过了保质期的食品不等同于有害食品；有些食品发生的主要变化是感官品质的变差，仍可以继续食用，如：某些果汁、饮料以及一些脂肪含量不高的干粮谷物制品等。
也可能产品品质的影响不是很大，只是过了最佳品质期限，可以降级作饲料等。而有些食品过了保质期后可能会导致安全隐患，如微生物超标、重金属超标、过氧化值超标，如一些冷藏的食品、金属罐装的食品、油炸食品等。
参考资料来源：人民网-你学点保质期常识吧
【真空包装杂粮过期两年能吃吗,密封食品过期了还能吃吗】参考资料来源：人民网-“保质期”：能否保证食品安全？
参考资料来源：人民网-过期食品到底能不能吃？