粉蒸肉的做法有哪些,粉蒸肉的做法最正宗的做法( 三 )

2、大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
3、五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
4、蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。
肥而不腻。。香嫩可口
主料：夹子肉900克、红薯500克；
辅料：蒸肉米粉200克、生姜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣适量、味精适量、花椒粉少许、小葱两根
把准备好的肉切片。放入容器内。加上姜沫。料酒。食盐。味精，拌匀。。待用
把红薯切成小正方形放入容器内
把豆瓣放锅里煎香
将容器里准备好的肉放入锅里拌匀。。
放入蒸肉米粉拌匀
将拌匀的肉放入装有红薯的容器里
装锅先大火蒸20分钟。再小火蒸30分钟。
放上准备好的葱花。。一道美味可口的粉蒸肉就完成了。
原料：五花肉500克米粉250克
做法：把肉切成0.5厘米厚度大小方块，切的时候最好是横着肉的纹理切而不要顺着切。然后拿酱油和少量黄酒、姜和葱段腌一会，再把一块块肉放进米粉里滚好，四周都要滚上米粉。
找个有洞眼的容器(竹筛子最好,塑料筛子也行)，里面铺层干净的白纸，然后把滚好米粉的肉平放进去，别叠在一起。最后放在大太阳底下晒上一天，中间注意翻个面晒晒。等肉晒得干了就可以上锅蒸了吃了。如果肉多的话可以放进冰箱冷冻室收藏，想吃的时候拿出来蒸蒸，很方便的。
注意事项是：肉别晒得太干，否则不易咬。另外如果一天晒得不干，可以先放进冰箱冷藏室，第二天再晒。蒸的时候不用放其他佐料，但注意不要把水弄进去，否则就不那么干香了。
主料：五花肉500克、土豆250克、孔师傅蒸肉米粉一包、酱油适量、盐适量；
肉去毛再将锅烧热肉皮朝下把肉烧至肉皮变黄洗干净用水煮五分钟捞起
锅烧热放入菜油烧至8成热把肉放油锅里过一下油再沥干
肉切片放盐酱油孔师傅蒸肉米粉用手搅拌均匀
土豆洗干净去皮切块放盐孔师傅蒸肉米粉搅拌均匀
拌好的土豆放在拌好的肉上面放入锅里蒸20分钟就可以了

文章插图
3、粉蒸肉的做法既可以当菜也可以做主食的一道美食，连容器都省了哈哈。【不喜欢五花肉的朋友可以换成排骨或瘦肉】稍微整理一下花边就可以放入锅中蒸25分钟，蒸熟后的五花肉香辣嫩滑，爽而不腻，面皮吸收了肉汁，软糯香甜，筋道又有嚼劲，越嚼越香，特别好吃。

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