鱿鱼配什么菜一起炒,鱿鱼炒什么好吃又简单( 六 )

4、在鱿鱼的里面先斜切出均匀的纹路，然后再切出十字交叉的花纹。
5、将打好花刀的鱿鱼片切成三角形小块备用
6、姜蒜和辣椒、胡萝卜都切片备用。
7、取一个空碗，加热生抽、胡椒粉、淀粉和盐，倒入少许清水，调成料汁。
8、锅中烧开水，倒入鱿鱼片，5秒钟左右，鱿鱼片卷起来马上捞出。
9、电饼铛充分预热后，倒入少许植物油加热，放入姜蒜片炒出香味。将黑木耳倒入，继续翻炒。黑木耳大致翻炒后，加入鱿鱼卷和切好的胡萝卜和青椒片，翻炒至胡萝卜微微变色。
10、淋入调好的酱汁
11、不停地翻炒，直到酱汁微微收干即可。
12、爆炒鱿鱼成品图
青椒鱿鱼好吃，以下是做法：
食材：鱿鱼，红椒，青椒，油，盐，酱油，醋，蒜末。
1.鱿鱼将表面的一层膜撕去，再用清水冲洗干净。

2.倒入料酒和处理好的鱿鱼焯10-15秒，出锅后过冷水。

3.辣椒洗净切成丝，葱洗净切成段，蒜剥皮切成片备用。

4.先将锅烧热，倒入油，加入葱段、蒜片爆出香味。

5.加入过凉的鱿鱼，开大火快速爆炒。

6.加入辣椒

7.加入盐和蚝油，翻炒均匀。

8.出锅前加入剩余的葱段，翻炒几下即可，出锅。

爆炒鱿鱼成品图

菜炒鱿鱼
材料:
生鱿鱼…1条?黄瓜…1个?辣椒酱…1大勺?醋…1/2大勺?白糖…1大勺?葱花…1大勺?蒜末…1小勺?芝麻、盐…1小勺
制作过程：
把洗干净的鱿鱼去皮后，放在热水里涮一下，再切成大片。青菜也切得大一些。
调料酱是在辣椒酱里再放辣椒、葱、蒜、和芝麻、盐、椒粉等。
最后把准备的材料一起炒就可。
辣炒鱿鱼丝
原料：
鱿鱼300克，醋10克，酱油25克，湿淀粉75克，花生油100克，大葱10克，干红辣椒3克，料酒25克，鸡汤300毫升，
做法：
1、取净鱿鱼块，去膜，洗净，切成6厘米长，2厘米宽的丝，泡入清水中。2、炒锅旺火烧热，放入25克花生油，烧热，烹入料酒，放盐和150毫升鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出，待用。3、干红辣椒擦净，去蒂根，去籽，切成细丝；大葱去皮，洗净，切碎 4、净锅烧热，放入余下的75克花生油，旺火烧至五成热时，放入干红辣椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，放入湿淀粉，勾芡，放入葱末，淋上芝麻油，出锅，入，即可。