3、赣州麻通 。赣州麻通又称麻枣，是江西赣州传统的特色小吃 。已有近百年的历史 。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖 。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序 。质量好的麻通，油炸时有发头，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤 ， 腹中为白丝 。吃起来，落口溶无渣，香酥可口，是人们欢度春节之佳品，同时也可馈赠亲友 。

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