肉片竹荪
主料：250g肉片、50g竹荪
配料：适量的油、盐、味极鲜、葱、姜、辣椒丝
做法：
1、竹荪脱去裙子，泡水后发现不多就又加了点 。
2、用淡盐水泡水十多分钟，去掉根部的圆点 ， 继续泡十分钟左右 。
3、肉片切好，葱姜切好 。
4、锅中加油，爆香葱姜 。
5、下人肉片滑开 。
6、加入一点味极鲜、清水炒至肉七成熟 。
7、待肉片七成熟时下人竹荪翻炒 。
8、加入辣椒丝 。
9、加入盐、鸡精翻炒均匀即可享用了 。
时蔬烩四宝
主料：豌豆苗500克
辅料：玉米笋10条、口蘑8个、胡萝卜1根、竹荪10克
调料：食盐1茶匙、蚝油2茶匙、水淀粉适量、高汤100毫升、玉米油2大匙、白糖1/2茶匙
做法：
1.小豆苗清洗干净
2.蘑菇洗净切片
3.胡萝卜去皮切小条
4.玉米笋斜刀切段
5.竹荪泡发洗干净，切段
6.锅放水烧开，放入1茶匙油和1茶匙盐 ， 把小豆苗汆烫熟
7.捞起沥干水，码放在碟子上
8.另起油锅，把胡萝卜炒至软身
9.放入蘑菇和玉米笋炒片刻
10.放入竹荪和鸡汤，蚝油，糖烧开片刻，用淀粉水勾个薄芡
11.把四宝铺放在小豆苗上即可

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