缸豆的功效与作用,豇豆的功效与作用介绍( 三 )

五、豇豆的选购
一般豇豆分三种：一类是绿荚型，荚果细长，深绿色，豆粒?。?不露子，肉厚，吃口脆性；
一类是白荚型，荚果较粗，淡绿或绿白色，质地疏松，易露子，肉薄，吃口软糯；
一类是红荚型，荚果紫红色，粗短，易老，肉质中等，但富含黄酮类化合物，对健康有益。
不管是哪一种的豇豆，我们在选购时要选择豆粒数量多、排列稠密的。还有荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状，可以看这个来判定豇豆的好坏。
六、豇豆的营养价值
1、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
2、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
3、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
4、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。看豇豆营养价值这么高，我们可以适当的的食用一些豇豆来补充我们身体所需要的营养哦。
七、豇豆的功效
豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓、调颜养身、止消渴的功效；主治痢疾、呕吐、尿频等症。这些神奇的药效功能，是不是很惊讶呢，我们可以经常的食用豇豆哦。
八、香辣花生豇豆
豇豆被李时珍成为“豆中之上品”，花生有“长生果”之称，常食花生有益于延缓衰老，花生和豇豆的搭配，加点豆豉酱，麻辣适中，吃起来又脆又嫩，香辣可口，美味又低脂来和我们做起来吧。

文章插图
2、缸豆与豇豆的区别是什么?缸豆与豇豆没有区别，两个是同一种食材的不同叫法。
缸豆也被称之为豇豆，缸豆的话和豇豆同属于一种食材，豇豆是它的学名，而缸豆一般是方言中的名字，不同地区对于豇豆的叫法各有不同，还有豆角、长豆、腰豆、角豆等等叫法。
豇豆的食疗作用
1、补充机体营养物质：经常的食用一些豇豆可以帮助人体补充身体所需要的营养物质，豇豆中含有丰富的蛋白质、维生素、以及各种微量矿物质元素，豇豆中的蛋白质可以很好的被人体消化吸收利用。
对人体健康有一定的帮助，而且豇豆中含有的营养物质也是人体所需要的，所以平时经常食用食用一些豇豆可以帮助人体补充身体所需要的营养物质。
2、促进消化吸收：食用豇豆可以帮助人体肠道活动的正常进行，起到促进消化吸收的作用，豇豆中含有的维生素B是很好的促消化的营养物质可以促进人体肠道活动，所以经常食欲不振或是消化不良的人群可以经常食用一些豇豆改善症状。