吊瓜子的功效与作用,吊瓜子的功效 吊瓜子对人体的好处( 三 )


本品经传统配方采用现代工艺精制而成,其味独特,壳薄、肉酥、清香 。
问题五:吊瓜子的禁忌有哪些 什么人不能吃吊瓜子来源 :猿猴健康网
吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物 。吊瓜籽粒大肉多 , 含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素,是食用瓜中的上品 。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材 。
1、看壳色 。壳色基本一致,有自然光泽 , 颗粒饱满的质好;壳面浑浊,或有麻花斑纹,瓢丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质 。黑色的西瓜子,应是边缘黑,有的全黑或黑中带红
2、看壳形 。壳形饱满、颗粒均匀者优质;壳形瘪瘦、颗粒不均匀者质次;嫩子、白秕为劣品 。
3、用指捏 。用食指和拇指捏一颗瓜子,捏着有紧实感的,仁肉肥厚饱满;指捏稍紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的 , 仁肉瘦或是秕粒 。
4、看干湿 。用牙嗑瓜子易裂,声脆,瓜子落地声音实而响的 , 比较干;用牙齿嗑不易开裂,声轻或无声者,瓜子比较潮 。
吊瓜子怎么吃?吊瓜子和葵花子一样的吃法啊 , 比较小就是麻烦些,可是外壳是不能吃的哟 。先把吊瓜子洗净,同花椒、盐一起放到锅里煮 。半个小时之后,继续浸泡一个小时 。从水里取出来,铺在炕头上进行烘晾,炕热的话,只需两天 。然后放到锅里翻炒,香喷喷的瓜子就诞生了 。吊瓜子(白岘) , 本名栝楼籽,据《本草纲目》及各大中药辞典记载,具有清肺、化痰、止咳、润肠、通便等功效 。熟吊瓜子是经传统配方采用现代工艺精制而成 , 其味独特,清香,是休闲品尝、赠送亲友的时尚礼品 。
吊瓜子吃法
一、原辅材料
吊瓜子、香辛料、食盐、甜味剂、五香香精(制作五香味瓜子用) 、奶油香精、鲜奶精(以上两款香精制作奶油味瓜子用) 。
二、主要设备
滚桶炒锅、拌料桶、蒸汽夹层锅、磅秤、包装机等 。
三、加工工艺流程
原料精选 → 炒制 → 拌料 → 冷却喷香 → 精选 → 包装
香辛料配制 → 煮制调味吊
吊瓜子的功效:
现代医药学研究证明:吊瓜子含不饱和脂肪酸16.8%,蛋白质5.46%,并含17种氨基酸,三贴皂甙,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素 。尤其是维生素E含量丰富(100克吊瓜子含维生素E 249毫克),可以营养皮肤,消除皱纹,调理肌体 , 延缓衰老 。食用吊瓜子,还能扩张心脏冠脉,增加冠脉流量作用;对急性心肌缺血有明显的保护作用;对离体绒癌细胞增殖和艾滋病毒具有强烈的抵抗作用;对糖尿病有一定的治疗作用;对高血压、高血脂、高血粘度有辅助疗效;能提高肌体免疫功能;并有瘦身美容之功效 。