9、豆腐 。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血 , 下大肠浊气 。豆腐中含有丰富的矿物质,容易与蜂蜜中的酶类发生化学作用,不利于人体的营养吸收 。
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2、蜂蜜和哪些食物不能同食1、蜂蜜不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血 。与蜂蜜同食易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应 。
2、蜂蜜不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻 。
3、蜂蜜不宜冲食豆浆
蛋白质含量比牛奶还高,而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖,还含少量有机酸 , 两者冲兑时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收 。
蜂蜜的营养价值
蜂蜜,是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜 。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中 , 在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出 , 蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中 , 用蜂蜡密封 。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸 。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量 。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖 。
来源:人民网—蜂蜜不宜与豆腐同食! 揭秘喝蜂蜜水的8大禁忌【9】
来源:人民网—蜂蜜不宜与豆腐同食! 揭秘喝蜂蜜水的8大禁忌【10】
来源:人民网—蜂蜜虽好 3类人群不宜吃
蜂蜜和什么不能同吃?
蜂蜜与豆腐同食会导致腹泻 。豆腐味甘、咸、性寒、有小毒,能清热散血,下大肠浊气 。蜂蜜甘凉滑利,且含多种酶类;豆腐中又含有多种矿物质,植物蛋白及有机酸,二者混食易产生不利于人体的生化反应 。所以吃了豆腐后,不能食用蜂蜜,更不宜同时食用 。
蜂蜜含有多种酶类,李子与蜂蜜同食 , 会产生不良的生化反应 , 有损五脏 。
葱和蜂蜜不能同食的说法虽未上教材,但民间一直有此说法 。古医书上有葱与蜂蜜不可同服的记载,古人吴谦在《医宗金鉴》中说:“葱蒜皆不可共蜜食 。若共食令人利下 。”有发现蜂蜜与葱同食后出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状 。
含有维生素X的樱桃与含有铜的蜂蜜同食,容易因氧化而失去营养价值 。
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