茄子吸油吗,生吃茄子能“刮油”？别傻了，告诉你真正“吸油脂”的食用方法( 三 ) _「知识分享」

可以选择在做的时候不要加油，只需要用清水去煮一下就行了，另外要加一点盐和鸡精。
想要茄子不吸油，最好是把茄子提前蒸一蒸，这样再去做烧茄子，茄子就不会吸油了。

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4、如何才能减少茄子吸油如何才能减少茄子吸油
茄子可以说是最吸油的蔬菜了,因此烹饪茄子的时候很容易不小心就放多了食用油。那么,该怎么做才能预防茄子吸入过多的油呢?下面，我为大家分享如何才能减少茄子吸油，希望对大家有帮助!
地三鲜、红烧茄子
【茄子吸油吗,生吃茄子能“刮油”？别傻了，告诉你真正“吸油脂”的食用方法】在制作这两种传统菜肴时，可以用先焯烫热加工，再快速油炒的方式，避免油炸，可减少茄子的吸油量。
西红柿炒茄丁
将茄子切成像手指节样大小的.丁状，蒜瓣拍烂备用;锅中放入2小汤匙食用油，放入茄丁、蒜蓉煸炒，同时加入少许醋;改为小火加盖焖2分钟。
待茄子变软时加盐，再放入小块状的西红柿，翻炒几下，就可以装盘食用了。盛盘时要注意控去锅中的余油。
凉拌茄条
将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开，放置锅中蒸10分钟，取出控干水分，注意不要把茄子的汁液全部挤去，以免损失其中更多的营养素。
再切成、最好是手撕成条状，加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用，芝麻酱可以调制得略稠一点，利于锁住茄子中多余的水分。
提示：这两种烹调方法的温度都不会超过120℃，吸油量较少，其中的维生素等营养物质损失也相对较少。
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5、茄子吸油吃了会胖吗茄子是我们常吃的一种蔬菜，可以炒食也可以做烧烤，或者蒸着吃。但是做茄子的时候，茄子会吸收不少油，对于要控制油脂摄入的人来说要注意食用量。但这也并不是说，吃生茄子就不会吸油，或者说会吸收摄入的油脂了，如果想吃茄子但是又要控制油脂摄入的话，不妨试试蒸茄子吧。
茄子吸油吃了会胖吗
会容易发胖。因为烤茄子或烧茄子时，容易吸油，导致油脂摄入过多。有两个小窍门可以防止茄子“吃”太多油。一种是茄子在烧茄子之前先在蒸笼里蒸熟，然后再烧，这样不容易吸大量的油。是炒茄子的时候，茄子里不要放油，用小火煎茄子。待茄子里的水分炒熟，茄子变软后，再用油煮熟。
生茄子吃了能减肥吗
因为熟茄子可以吸油，所以很多人认为吃生茄子可以减肥。其实茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油跟茄子的生熟没有多大关系，因为吸油是靠膳食纤维来完成的，温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子。