相关人群
一般人都可食用 。
1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者 。
食物相克
酒与胡萝卜不宜同食,会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体 , 而在肝脏中产生毒素,导致肝?。?br />另外萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食 。
每100克胡萝卜中,约含蛋白质0.6克,脂肪0.3克,糖类7.6~8.3克 , 铁0.6毫克,维生素A原(胡萝卜素)1.35~17.25毫克,维生素 B10.02~0.04毫克,维生素B20.04~0.05毫克,维生素C12毫克,热量150.7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸 。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高,各种胡萝卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之间 。
小人参 – 胡萝卜
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称 。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤 。
中医认为胡萝卜味甘,性平,有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效,可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状 。
胡萝卜富含维生素,并有轻微而持续发汗的作用 , 可刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,从而使皮肤细嫩光滑,肤色红润 , 对美容健肤有独到的作用 。同时,胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙,或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用 。
呵呵 , 是蔬菜,而且是很有价值的蔬菜,它对人体很有好处的,能补充维生素,提高对身体的免疫力 , 而且对长时间对视电脑引起的近视很管用 。
你可以试试吖!o(∩_∩)o…
你咋不问问,西红柿是水果吗?
胡萝卜绝不是水果,是可以生吃的蔬菜,比如生菜也可以生吃 。
不是水果!百科全书里写了的!!
蔬菜,不是水果
文章插图
4、胡萝卜是蔬菜还是水果?当然是蔬菜了,他属于瓜果性蔬菜 。
胡萝卜(carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等 , 是伞形二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用 。
胡萝卜每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素 , 含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A , 能防治夜盲症和呼吸道疾病 。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏 。分布于世界各地 , 中国南北方都有栽培 , 产量占根菜类的第二位 。可抗癌,有地下“小人参”之称 。
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