做芋圆为什么揉不成团,芋圆面团不成团怎么办( 二 ) _「知识分享」

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3、为什么我做芋圆揉不起面团,都是散散的芋圆最正宗做法，只要掌握2个步骤，个个Q弹香甜，孩子最爱吃了
分享下芋圆的做法：
1.主要原料有芋头（番薯、紫薯）和木薯粉，口感爽滑，而又弹性十足；一般搭配有：莲子、绿豆、红豆和花生等
2.食材洗干净，削皮切块后上过蒸熟后，趁热碾成泥，根据喜好加白砂糖，牛奶；将芋泥跟木薯粉一起揉成团（视面团干湿程度选择适量加水或加粉）
3.揉搓成条状后，刀切小块，撒粉防粘；（如果做多了，可直接将生的芋圆冷冻起来，等要使用的时候再拿出来煮，不需要解冻）
4.下锅煮芋圆，煮至芋圆浮起来后再多煮1-2分钟后就可以盛起晾凉过一遍冰水（冷水也可以）
5.自制的芋圆的手工工序实在有点繁琐，但是坚持了就一定会获得惊喜；如果您实在不想太辛苦的话，个人觉得芋贵圆的芋圆还是比较不错的，比较符合个人口味啦，您不妨也去试试咯~
要加免费增加粘性，木薯粉只是起到Q弹功能
我也试过这样，因为你的香芋不够热

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4、做芋圆的时候揉着会散开(芋圆搓起来为什么会散)1、为什么揉的芋圆总是散了。
2、芋圆一揉就散。
3、做芋圆为什么一搓就散。
4、做芋圆的时候揉着会散开。
1.揉芋圆之所以会散多半是因为在制作的时候木薯粉放太多的缘故，建议在木薯粉里面多加一些水等其彻底糊化，这样再揉就不会散了。
2.我们在制作芋圆的时候要准备好食材，将芋泥蒸熟之后碾成泥加入配料等再煮制一下即可。

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5、芋圆为啥一搓就散开芋圆为何一搓就散开1、芋圆一搓就散开是因为在和木薯粉的时候没有加热水，就是木薯粉要用滚开的开水烫一部分，烫完之后再将木薯粉拌进芋头里，这样才会搓着不散。
2、搓着容易散也有可能是木薯粉放的太多，水太少，也会使芋圆一搓就散，不容易搓成条。