为什么微波炉不能加热鸡蛋,微波炉使用安全,但为什么不能用它加热鸡蛋呢?( 五 )


八、忌油炸食品:因高温油会出现飞溅导致明火 。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门 , 而应先关闭电源 , 待火熄灭后再开门降温 。
九、忌将微炉置于卧室:同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖 。
十、忌长时间在微波炉前工作:开启微波炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外 。
记录在这里希望大家远离危险健康生活?。。?
微波炉加热的原理是,微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候 , 便会产生热量;正如我们快速地摩擦自己双手的时候,也会发热一样 。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开
蛋黄和蛋清之间有一层膜 , 在蛋清的包围下能承受一定的压力,在微波的作用下 , 蛋黄首先被加热膨胀,即使蛋壳打碎鸡蛋也会爆,最好的办法就是切开鸡蛋!有与微波的特殊性质 , 物质被微波加热时时从中心开始被加热的,所以食物封闭的状态时不能用微波加热的
微波炉加热的原理是,微波本身并不生热,但微波可以加快食物中水分子的转动,当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候 , 便会产生热量;正如我们快速地摩擦自己双手的时候,也会发热一样 。把鸡蛋放入微波炉加热,蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开,成为炸弹 。
此前,微波炉煮鸡蛋而对人身造成伤害的事件屡有发生 。根据相关报道,鸡蛋爆炸轻者伤人面部 , 重者蛋壳扎进皮肉内及双眼,烫伤角膜导致失明 。
【为什么微波炉不能加热鸡蛋,微波炉使用安全,但为什么不能用它加热鸡蛋呢?】可能会爆炸 。
具体原因:
微波炉加热鸡蛋的时候,水分高速运动形成的蒸汽和热量被鸡蛋的膜、壳或蛋白阻碍,因此鸡蛋会膨胀爆炸 。
指导建议:只要鸡蛋看起来还是完整的,就别放进微波炉加热 。

为什么微波炉不能加热鸡蛋,微波炉使用安全,但为什么不能用它加热鸡蛋呢?

文章插图
5、为什么不能用微波炉热鸡蛋?微波炉不能加热鸡蛋?你知道是因为什么吗
直接用微波炉热鸡蛋,会引发鸡蛋爆炸 。
先来看下微波炉的加热原理,微波炉的加热原理与物质结构关系紧密 。微波是一种高频率的电磁波 。微波炉利用其内部的磁控管将电能转化成微波,以2450MHZ的频率振荡频率穿透食物,食物内的极性分子[比如水,蛋白质,脂肪 , 糖类]即被吸引以2450MHZ的频率做振荡 , 分子之间互相碰撞产生大量的摩擦热量,微波炉就是利用这种分子本身产生的摩擦热量快速加热食物,因此加热时间很短 。