河豚的特点有哪些,河豚到底有多好吃？为何有人会冒着中毒的风险也要吃河豚？( 三 )

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4、河豚什么季节有,味道如何?吃河豚的季节是春天。
每年的清明前后，都是品尝河豚鱼的最佳季节，同时也是河豚鱼最毒的季节，此时的河豚味道极佳，很适合生食，河豚肉质晶莹剔透，口感嫩滑，具有较高的营养价值，因为清明时节是河豚鱼产卵的时节，河豚的鱼卵是剧毒，但也恰恰是这个时节的河豚鱼经过一个冬季的滋养，肉嫩脂肥，鲜美无比，口感最好。
河豚的味道特点
因为河豚的肉晶莹剔透、鲜滑可口、肉味腴美、口感独特，比一般的鱼有韧性，像毒品一样一吃就戒不掉，从江户时期开始，日本人就经常嗜吃河豚。
就算是牙缝大的豚肉，也足以致人于死地，毫无解药，河豚成了不少人最后的晚餐，自称百毒不侵的日本的“国宝”传奇歌舞伎坂东三津五郎就命丧于它，震惊全国。

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5、河豚的哪个部位有毒?卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒。
河鲀鱼的毒性分布有以下五个特点：
1、河鲀鱼体内含毒量在不同部位有差异。一般来说，卵巢含量最多，肝脏次之，血液、眼睛、鳃、皮肤都含少许，肌肉中不含TTX 。但鱼死后内脏中的毒素可以渗入肌肉，此时肌肉中也含有少量的TTX 。
2、不同种类的河鲀鱼其毒性各不相同。如鲀科中东方鲀属的鱼类一般都含有剧毒，而刺鲀科以及箱鲀科的鱼类一般不含有毒性。
3、毒性的地域差异。同一种河鲀鱼，生活在不同的海域，捕获后其毒性有显著的差异。
4、毒性的季节性差异。河鲀的毒性随季节的不同而有差异，特别在产卵期(12月至翌年6月) ，毒性很大。
5、野生河鲀鱼的毒性要强于养殖河鲀鱼。
中毒症状
河鲀鱼中毒出现的症状决定于人的体质和摄入TTX的量。一般情况下中毒人员首先是嘴唇和舌头麻痹，接着是运动神经麻痹，然后是末梢血管扩张，血压下降，出现呼吸困难，最后随着意识的慢慢消失，呼吸中枢被完全麻痹，直至死亡。
通常死亡会发生在发病后的4~6h以内，若超过8h仍未死亡者，一般可恢复，这主要是因为TTX在体内解毒排泄较快。对于河鲀中毒尚没有特效药物，而且河鲀中毒发病时间快，死亡率高，治疗应以早期的催吐、洗胃、排泄为主。
以上内容参考：百度百科—河豚
它是一种神经毒，人食入豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、肾、卵巢、睾丸、眼球、皮肤及血液均有毒。以卵、卵巢和肝脏最毒，肾、血液、眼睛和皮肤次之。