泡木耳隔夜能吃吗,木耳泡过捞出来隔夜后能吃吗( 二 ) _「知识分享」

看质地。一般好的干黑木耳体质轻、坚挺、有韧劲，不易被捏碎。掺假的黑木耳脆而易碎。
闻味道。现在的黑木耳大多是从木屑当中培育出来的，所以优质的黑木耳闻起来有一种木屑的味道。如果闻上去有霉味、刺鼻的味道或其他异味，很可能是加工保管不当或经过化学制品加工的。
水浸泡。优质黑木耳放入水中后，先漂在水面，然后慢慢吸水。泡发后，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，大而鲜亮，质地细腻，有光泽、有弹性。
如果是长期用水浸泡的就不要吃了。如果不是这种情况并且没有变质就可以吃。如果木耳在水中泡的时间过长，有滋生细菌的风险，木耳表面可能会发黏、有异味，这种木耳是不可以吃的，否则可能会出现腹泻等胃肠道不适，不利于身体健康。
一道木耳的做法
西红柿炒木耳
做法：
1、木耳用温水泡发。
2、西红柿洗净，切块，葱切末，备用。
3、因为买的是无根蒂木耳，泡发直接洗净撕小朵即可。
4、锅里放油，油开后，放入葱末炒香。
5、放入西红柿翻炒。
6、放入木耳翻炒。
7、加入适量的盐，鸡精，翻炒几分钟即可出锅装盘。
西红柿含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、铁、磷、钠、胡萝卜素、镁、钾、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸等多种营养成分，具有助消化、抗癌、抗衰老和美容的作用，可降低实验性高胆固醇血症，以及具有抗真菌和抗炎等作用。
目前没有明确的证据表明，西红柿不能和哪种食物同吃。但应注意，如食用未成熟的西红柿，就会给人体带来不良影响。未成熟的西红柿中含有一定量的龙葵碱，龙葵碱有一定的毒性，对胃黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，如果食入过多，容易出现胃痛、恶心、呕吐、头晕等中毒症状。
西红柿可以炒木耳，两者在食材上没有其他的说法。木耳的作用人尽皆知，是肠道的清道夫，西红柿更是被西方称之为狼桃，酸甜可口，是人尽可食用的健康水果，这道家常菜，搭配两种食材，酸酸甜甜外加木耳的嚼头，非常适合夏天食用。

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3、黑木耳隔夜可以吃吗木耳隔夜之后是否可以吃，需要看木耳是否变质，如果已经变质则不可以吃。已经泡好的木耳在保存良好的情况下没有变质，隔夜了也可以吃。如果木耳在水中泡的时间过长，有滋生细菌的风险，木耳表面可能会发黏、有异味，这种木耳是不可以吃。
尤其夏季天气炎热，食物在高温环境下腐烂速度会加快，因此木耳泡发后，要尽快食用，剩下的木耳要及时放入冰箱冷藏，不要再泡到水中，否则很有可能会腐烂变质一般情况下，隔夜的木耳如果出现异味、变黏腻、颜色改变等现象，则证明木耳已经变质，已经无法食用。