锅巴菜的卤子做法,请问天津锅巴菜的卤子具体做法？

1、请问天津锅巴菜的卤子具体做法?锅巴150g，薰豆腐干20g ，香菜10g，高汤350ml ，腐乳汁，芝麻酱各2汤匙（30ml），盐，白砂糖各1茶匙（5g），生抽1茶匙（5ml），水淀粉2汤匙（30ml），香油，辣椒油各2茶匙（10ml），大料3枚，丁香8枚，葱末，姜末各5g，油20ml
将熏豆腐干切成0.5cm的小丁。芝麻酱中加入香油及80ml凉开水调匀，再加入腐乳汁、白砂糖、生抽（2ml）、熏豆干丁和辣椒油调匀制成芝麻酱汁；香菜洗净切成1cm的小段，待用。
锅中放入油，待油温烧至六成热时，放入大料和丁香炸出香味，再加入葱末和姜末爆香，倒入余下的生抽（3ml）、高汤和盐，转小火加热3分钟后，将汤内的干物捞出，只留汤汁，随后用水淀粉勾芡。
将锅巴放入煮开的汤汁中，立即关火，盛入碗中，再淋上芝麻酱汁，撒上香菜段，食用时拌匀即可。
请问天津锅巴菜的炉子具体做法，我觉得具体做法其实上也是挺难的啊。

文章插图
2、锅巴菜的做法是什么?绿豆面适量、小米面适量。
姜丝5克、葱花5克、香菜5克、腐乳汁适量、食用油适量、生抽7克、鸡粉5克、盐2克、白砂糖3克、高汤适量、水淀粉30克、香油5克。
1、香菜切段。
2、碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊。
3、锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块。
4、锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花，大火爆香，倒入面饼。
5、倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖高汤，翻炒均匀。
6、加入水淀粉，翻炒均匀，倒入香菜，香油，翻炒均匀。
锅巴菜的做法
主料；绿豆面适量、小米面适量。
辅料；姜丝5克、葱花5克、香菜5克、腐乳汁适量、食用油适量、生抽7克、鸡粉5克、盐2克、白砂糖3克、高汤适量、水淀粉30克、香油5克。
1、香菜切段。
2、碗中放入绿豆面，小米面，清水50毫升，搅拌成面糊。
3、锅中食用油适量刷油，舀入面糊，摊成饼状，小火煎熟，切成小块。
4、锅中放油5毫升，倒入姜丝，葱花，大火爆香，倒入面饼。
5、倒入腐乳汁，生抽，鸡粉，盐，白砂糖高汤，翻炒均匀。
6、加入水淀粉，翻炒均匀，倒入香菜，香油，翻炒均匀。
7、锅巴菜的成品图。
用料：绿豆半碗、大米半碗、油少许、葱花少许、姜末少许、蒜末少许、大料2颗、酱油（六月鲜）适量、大料粉少许、香菜根适量、芝麻酱少许、腐乳少许、菱角粉或淀粉适量