冬蜜和蜂蜜的区别,冬蜂蜜和普通蜂蜜有什么不同?( 五 )

三、亲口尝
真冬蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假冬蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。
四、热水溶
将一勺冬蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。另外，对于市场上出售掺水或其它杂质的冬蜜，可用以下方法识别：区别掺水和蔗糖的冬蜜：将蜜滴在白纸或草纸上，若纸上的冬蜜渐渐渗开，说明掺有蔗糖和水;区别掺有淀粉的冬蜜：将少量冬蜜放入杯中，加适量水，煮沸，待冷却后，滴几滴碘酒，如果溶液颜色变蓝说明掺有淀粉;区别掺有杂质的冬蜜：用烧红的铁丝插入蜜中，如果铁丝上附有黏物，说明掺有杂质;如铁丝上仍很光滑，说明没有杂质。
冬蜜与普通蜂蜜有什么区别
冬蜜是在常温下有类似象有沉淀的半固态状。颜色是白色的;也就是象冬天熬的猪油(板结) 。而普通纯正蜂蜜是黄色的浓稠液态状。冬蜜比普通纯正蜂蜜好。
不同季节蜂蜜采的蜂蜜有哪些区别
春蜜：一般指从2月下旬到5月下旬采收到的蜂蜜。这个季节百花齐放，春蜜涵盖了许多花种的蜜，典型的有洋槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、柑橘蜜、杂花蜜等。春天产的蜜其特点就是色彩缤纷，由白色至黄色，气清香、昧甜、质量较好。
夏蜜：一般指从6月到9月下旬采收到的蜂蜜，也叫伏蜜，许多乔木或者灌木选择在夏季开花，荆条蜜是夏蜜的代表，还有很多如葵花蜜、瓜类蜜等。夏天产的蜜色泽多为淡黄色、深黄色至琥珀色，黏稠度大、细腻、气清香、味甜。
秋蜜：一般指从9月下旬到12月初采收到的蜂蜜，有一些花在秋天开放，如棉花、荞麦和某些灌木等，五倍子花蜜就是典型的秋天产的蜂蜜，秋蜜一般呈深琥珀色至暗棕色，气微香、味微酸、质粘、不透明。
冬蜜：冬天采收到的蜂蜜，多产于南方，如柃树蜜、鸭脚木蜜等。冬蜜数量较少，往往呈水白色或白色，质量佳，其中野桂花蜜(柃树蜜)为上品，素有蜜中之王的美称。一般来说，冬天生产的蜂蜜蜜浓度比其他季节收获的蜂蜜要高，百花蜜颜色也比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全，品质也较好。