剁椒可以做什么家常菜,剁辣椒可以做哪些美食

1、剁辣椒可以做哪些美食剁椒鱼头
鱼头半个剁椒150克姜片5片料酒20克蒸鱼豉油20克葱1根花生油适量
1. 准备好食材，把鱼头洗净，清理鱼头的时候把鱼头里黑的膜一定要去掉才不腥哦。2. 现在把处理好的鱼头进行腌制，放大葱姜，放白酒白酒，盐，拌一下鱼头能均匀的入味，腌制20分钟。3. 放入蒸锅或者蒸烤箱蒸5分钟。4. 取出把蒸出来的腥水倒掉，切记要倒掉，鱼才会鲜美。5. 在鱼头铺上剁椒，淋上蒸鱼豉油。6. 再入蒸箱或蒸锅高火蒸5分钟即可，出锅后淋上热油，剁椒哧哧响，香味直串，太香了~
剁椒金针菇
1. 准备好食材。2. 把红椒和蒜蓉放上去、我用的泡椒更香。3. 倒入蒸鱼豉油。4. 大火烧开蒸6分钟左右即可。5. 锅中倒入少许油烧开、淋在金针菇上。6. 超下饭。
剁辣椒可以用来制作非常有名的一道湘菜–剁椒鱼头。平常早餐和面条搭配在一起也是别有一番风味。
我认为剁辣椒是可以做成各种美食的，因为辣椒是调味品，放到食品中会增加食物的色香味
剁辣椒可以做哪些美食？可以做很多美食，例如剁辣椒碟鱼头。躲辣椒牛柳。等等。
剁椒鱼头，香辣锅！

文章插图
2、剁辣椒是贵州的特色食品,剁椒可以做哪些菜?拌匀后装入干净的玻璃瓶中，最后放入一勺高度白酒，密封后室温下放置一天后转入冰箱，约10天后可食用，叶子每年都要做一坛剁椒，做上一坛剁椒就可以美美地吃一年，还可以送一些给朋友，剁椒做好后，可以直接拌凉菜，也可以用来炒菜作为调料，还可以舀一碗出来，淋入烧到冒烟的菜籽油，喷香喷香，比辣椒油要美味。
自制的剁椒营养健康，不含防腐剂。一款好的剁椒，不仅能开坛即食，还能当作佐料。比如用来拌面，或者剁椒浇上热油，激发出香味，拌饭那才香。再者用来做剁椒鱼头，味道不比饭店的差。装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的，密封性能好的。没有坛子的建议用可乐瓶，刚做出来的不要放入冰箱，会影响味道，酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月，一个月后容器内会产生大量气体用可乐瓶装的可能会发生喷瓶的现象。
剁辣椒一般要准备一个双口罐(就是那种罐口有托盘可以放水的)我们家因人口少我就用瓶子做了。(用瓶子做一定要把瓶口封住，防止空气进入)剁辣椒的做法很简单，但一定要注意的是做剁椒的用具要干净无油无生水，否则不但不好吃，还会做坏了。
湖南农村家家户户有剁辣椒的习俗，长期以来农民积累了丰富的剁辣椒经验，剁出来的辣椒不仅色泽鲜艳，而且香醇辣脆，贮存时间长，甚至一年都不会坏，堪称剁辣椒精品。做剁椒我一般都选用新鲜的辣椒椒，也喜欢用带点肉实、水分少的本土辣椒，做出来又辣又爽脆，口感好。做好的剁辣椒隔天就可吃，淋点香油、酱油一拌就是超级下饭的美味。