判断红酒是否可以饮用的方法其实很简单：开瓶后，如果出现明显的醋味、酱油味或霉味，没有果香 ， 颜色暗沉失光 ， 有大量沉淀，表明已经失去饮用价值 。如果酒已开瓶没有一次性喝完，剩余的酒必须密封后横卧放置于冰箱冷藏室，最好一周内喝完 。因为开瓶后进入的氧气会迅速使酒体氧化，同时空气中的微生物也会引起剩余酒液变质，是不能饮用的 。
葡萄酒的最佳饮用时间 。
对于市面上大部分低价酒来说，最佳饮用期一般在1~2年内 。这类葡萄酒的特点往往是香气构成简单 ， 以新鲜的浆果香和花香为主，经过简单的橡木桶陈酿（也可能没有） ， 酒精度、单宁强度和酸度均居中 。
这样的葡萄酒喝起来口感不错 ， 平衡协调，但同时缺乏特色 ， 几乎没有任何保存价值，消费者应尽早饮用 。对于少部分中等价位的酒来说 ， 最佳饮用期可能在三五年之后，10年之内 。这类葡萄酒通常有较高的酒精度、酸度或者单宁强度，果香十分浓郁，能够经受住时间的考验，具有一定的保存价值 。
【红酒过期十年还能喝吗,红酒过了保质期还能喝吗 10年】以上内容参考 人民网——葡萄酒过期能不能喝

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