》》》正月十六“走百病”
到了正月十六,大家纷纷要出门“走百病”,意思就是用行走祛除“百病”,旧时主要是指不常出门的妇女在此日着红妆华服赏灯逛街 , 有的还要摸钉求子,后来随着妇女解放,这一习俗便成为大家运动健康的新理念、新方式 。
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天津有一些本地独有的元宵口味 , 包括:
1. 糖花元宵:糯米皮包裹着芝麻、花生、桂花等馅料,外面裹着一层白糖,吃起来既香又甜 。
2. 银丝元宵:糯米皮包裹着冬枣泥或芝麻馅,表面覆盖着细细的白糖丝,外脆里嫩,口感极佳 。
3. 八宝元宵:糯米皮包裹着花生、桂花、莲蓉、桂圆等多种馅料,形状有圆形和长条形两种,口感丰富 。
4. 枣泥元宵:糯米皮包裹着冬枣泥,口感软糯,甜度适中 。
5. 油焖元宵:将元宵切成薄片,用花生油爆炒,加入葱姜、糖、酱油等调料 , 炒至金黄色即可食用,口感香脆 。
以上是天津比较有代表性的本地元宵口味,当然还有其他口味,如芝麻元宵、豆沙元宵等 。
1. 椒盐元宵:椒盐元宵是比较典型的津门元宵 , 由椒盐、芝麻、花生等调料制成 , 口味鲜美,香辣可口 。
2. 糖醋元宵:糖醋元宵是津门本地独有的元宵口味,由糖、醋、芝麻、花生等调料制成,口味酸甜可口 。
3. 芝麻元宵:芝麻元宵是津门本地独有的元宵口味,由芝麻、花生等调料制成 , 口味香酥可口 。
4. 芝士元宵:芝士元宵是津门本地独有的元宵口味 , 由芝士、芝麻、花生等调料制成,口味香酥可口 。
文章插图
3、马上就要元宵节了,除了吃汤圆,还有什么习俗元宵节 , 又称上元节、小正月、元夕或灯节,时间为每年农历正月十五 。正月是农历的元月 , 古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节” 。根据道教“三元”的说法 , 正月十五又称为“上元节” 。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主 。
元宵节的形成有一个较长的过程,根源于民间开灯祈福古俗 。据一般的资料与民俗传说,正月十五在西汉已经受到重视,不过正月十五元宵节真正作为全国民俗节日是在汉魏之后 。正月十五燃灯习俗的兴起也与佛教东传有关,唐朝时佛教大兴 , 仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛” , 佛家灯火于是遍布民间,从唐代起 , 元宵张灯即成为法定之事 。
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