海蛎子内脏如何去掉,生蚝怎么清理里面内脏( 三 )

1、清洗海蛎子也可以准备一些苏打水，放到里面浸泡，一定要是热水泡软，然后就能够很轻松的洗干净，而且也可以把海蛎子一些异味给去除，洗好以后再用干净的水漂洗一下，或者把壳去掉，加入一些油，抓取均匀以后清洗，然后再冲洗干净。
2、清洗海蛎子还可以带上橡皮手套，然后用牙刷来刷，把外面的壳全部都刷干净，然后就把口撬开，用一个刀插进去，左右一转，这样就可以打开了，用水进行冲洗，一定要记住水不要开得太大，不然就容易对海蛎子肉造成损害。
3、用加了盐的水来浸泡海蛎子，然后再清洗，在盐水里面再挤上一些柠檬汁，这样就可以达到很好的杀菌，去除腥味作用，但是一定要选择凉水，如果买的是新鲜的海蛎子肉，要把里面的杂质给清理干净，那么只需要在海蛎子肉里面加入一些植物油，这样清洗才能够更加的干净。然后再用一个筷子把海蛎子和盆底隔开，一定要空出一些位置，才能够把沙子吐干净，沙子直接沉底，悬在中间的海蛎子，再吸水的话就是干净的，这样海蛎子才能够洗得更加的干净。