韭菜含有较多的粗纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌 。这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外 ， 有“洗肠草”之称 。

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5、什么叫感光性食物,有哪些属于感光性食物【韭菜是感光食物吗,哪些蔬菜是感光蔬菜？】这些食物主要有
动物肝、动物肾、牡蛎、虾、蟹、豆类、核桃、黑芝麻、葡萄干等；马铃薯、红薯、芹菜、韭菜、芫荽
香菜
等的食物吃多了 ， 经紫外线照射易产生斑点；红豆也是一个极易感光的食物，红萝卜、木瓜、柑橘、芒果等 ， B-胡萝卜素含量较丰富的食物，因为本身的黄色素吃多了，比较容易有色素沉着或脸色偏黄的情形 。
所以以上的食物最好在晚餐食用,食用后不宜在强光下活动,

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