鱼蒸10分钟能熟吗,鱼一般蒸多久能熟( 三 )

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3、鱼一般蒸煮多久能熟鱼一般蒸多久能熟1、10分钟。蒸鱼的时间不适合过长，用大火蒸时最好控制在10分钟以内。
2、不同的鱼时间也是有点不同，有的鱼肉质老一些可以多蒸一会10分钟左右，有的鱼肉质细腻一些8分钟就可以了，蒸好后，可以用筷子插一下，要是能轻松插进鱼中就证明已经好了。

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4、清蒸鱼到底蒸几分钟才算熟?鱼的大小不同，清蒸的时间也不同，一般我们买的鱼大多数是一两斤左右，这样的鱼一般都是大火蒸8-10分钟。
但是不同的鱼蒸的时间也是有差别的，草鱼肉质老一些多蒸一会，鲤鱼肉质细腻一些8分钟就够了。最常拿来清蒸的就是鲈鱼，鲈鱼的营养价值高，清蒸是最好吃的。下面我们就以清蒸鲈鱼为例子，为大家讲解清蒸鱼到底需要多少时间和需要注意的一些方面，保证蒸出来的鱼肉鲜嫩，没有腥味。
【清蒸鲈鱼】
食材：鲈鱼1条（1斤左右）、料酒适量、蒸鱼豉油适量、葱姜适量。
做法：1、首先我们把鱼处理干净了，鱼身上划几刀，加入姜片和料酒涂抹均匀鱼身，腌制一段时间；2、然后准备一个盘子，盘子放姜片，再放上腌好鲈鱼；3、锅中烧开水，将鱼上锅，盖上盖子，大火蒸8分钟；4、然后端出鱼，放上葱姜丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油就可以了。
小贴士：
1、鱼身上划几刀，这样方便入味，也更容易熟，尤其是鱼身比较厚的鱼，一定要多划两刀。
2、这条鱼就1斤左右，所以锅中烧开水后上锅大火蒸8分钟就够了。
3、蒸好后放上葱姜丝，先浇蒸鱼豉油，然后浇上热油，浇在葱姜丝上。
鱼1条（300―400克），葱1棵，姜3片。
调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。
1、刮去鱼鳞，除去内脏，洗净后，擦干其水分，用刀于鱼身两侧分别3度划口。
2、取葱半棵，一分为二，敲拍之，余下半棵切粒。
3、将敲拍了的两节葱置于一耐热容器上，搁放姜片。
然后，置鱼于其上。放调拌好的调味料于鱼身，添水2汤匙，盖上耐热盖（或覆上保鲜纸）。
4、把鱼移到盛茶盘中，然后，在鱼的清蒸汁液中加油1汤匙，
再将其汁液均匀地浇于鱼身。最后，撒上葱粒和香菜即可。
鳜鱼 1条，干辣椒 1个，姜适量，小葱适量，食盐适量，
蒸鱼豉油适量，料酒 2汤匙，植物油少许