花椒在生长的一年里，一般都要在发芽前，坐果以后，以及落叶以后都要浇一次水 。
花椒树的主枝以及侧枝的顶端，每年都要进行短截的，最后只需要保留下5-7个主枝就可以，在采收之后的第二年的发芽之前进行修剪最好 。
八、采收和加工 。
花椒的颜色变成了鲜红色，有了光泽 ， 有的裂开的时候，就会闻到花椒的麻香味了，这时候就可以进行采收了 。采收以后，把花椒放在太阳下暴晒三个小时 ， 再把种子分出来，就可以了 。
一般在冬春季节、立春前进行，播种方法可用畦播或半高床；播种量精选种子每亩20kg，未精选的种子每亩40kg左右 。

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