儿菜长啥样,超市里卖的“儿菜”到底是什么菜？( 四 )

儿菜根棒菜的口感比较接近，也都属于芥菜，新鲜的清炒煲汤，肥嫩多汁，但有苦味，不是所有人都能接受。儿菜用来凉拌腌制，加上重口味的料会掩盖苦味，口感也脆。棒菜也叫青菜头，跟莴笋的吃法差不多，根茎叶脉都能食用。特别是根茎，撕去厚皮，肉白而多汁苦味较少，靠近叶片的部分嫩而稍带苦味。一般把棒菜外层较肥的叶脉阴干后腌制成泡菜，烧鱼烧菜用，嫩一点的叶脉，可以连着青菜尖一起涮火锅。
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在我们川渝这边这个菜很常见，我们一般都叫“儿菜”，我也不知道怎么又来，从小大人就这么叫。基本生长在农村的都见过。我爷爷奶奶每年都种儿菜，儿菜基本是清水水煮蘸料。弄点油辣子，儿菜蘸料，汤拿来喝，清甜可口。
　儿菜还可以拿来炒，清炒放点油和干辣椒，炒熟起锅的时候放点盐巴和鸡精就可以了，当然拿来炒肉也是不错的选择。
儿菜腌泡菜也是可以的，脆脆的、吃稀饭，夹上几片非常爽。
我好喜欢吃这个菜，广州大概五块一斤，但只有冬天才有，切片炒五花肉加小米椒很美味！
我用来做泡菜，的确好吃，

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2、儿菜是什么菜儿菜又叫“超生菜、娃娃菜。是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
儿菜又叫“超生菜、南充菜（宜宾），娃娃菜、娃儿菜（四川）” ，
学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。
鹅菜应该就是娃娃菜吧，就是一种青菜，上面长了好多小娃娃菜，有一种儿菜就是小白菜，长得小个小个的。
【儿菜长啥样,超市里卖的“儿菜”到底是什么菜？】这个只是类似于小青菜一样的一个蔬菜而已，而且吃起来的时候特别的美味，特别的好吃哦。
而菜就是木耳菜，这个儿菜的生长特别需要一定的湿度，不然的话转不成。
菜是青菜的种类，他是长的有儿子的那种菜就叫儿菜，很多小儿