4勺白糖加8克酵母(一包10克,我没放完的)放水里溶解,有人说要温水 , 在我这不讲究哈
静置一会儿就溶的了
加适量水,我是直接用水壶加水的 , 忘记用碗量了 , 你们可以少点加,边揉边加水,直到揉成团,不用太光滑,成团就行了哈,封上保鲜膜,发面20到30分钟,天气冷就适当延长时间 。
这是半小时后的,扯开面团的样子,手指戳上去也是很松软的 , 这就发好了,到这里加点花生油去揉,这样香点 。
在发面的时候准备材料 , 小葱香肠切丁,放点盐拌均匀
三个料准备好了,白色是盐,黄色是油
扯一块面擀成长方形的,厚度尽管在5毫米以内,放油盐,在面皮上抹匀
先折一边,再合上另一边 , 示
用刀切3.4厘米的段,然后将2份叠一起
叠好后 , 用筷子在中间压下去
拿起压好的 , 翻过来头尾掐一下定型
放入蒸笼,准备上锅,我的锅蒸了15分钟 , 两斤面能做上面的两笼的量
蒸好后卖相就很好啦,当然味道也不错
“先用38度的水加入酵母搅拌均匀,然后将酵母水倒入面粉中 , 搅拌后把面团包起来,用保鲜膜盖住,发酵约45分钟 , 接着在香豆粉中加入盐,再将香豆粉倒在面团上,抹平,撒些干面粉,用香豆粉把面条卷起来,弄成花卷形状,在锅上蒸20分钟即可 。”
今天我来分享给大家一个花卷好吃又好看的做法,和面不用一滴水 , 营养好吃还漂亮,大人孩子都爱吃,下面来看看详细的做法步骤吧!
1、在600克面粉中加入6克酵母、20克克白糖拌匀分成两份,一份面粉中加入160克温牛奶和成一个光滑的面团,然后另一份面粉用(80克菠菜叶+60克牛奶)菠菜汁和成一个绿色面团 。
2、面团和好以后不用发酵,揉4-5分钟表面特别光滑,然后擀成大小相等的长方形大薄片,将每个颜色的面片分成3份,在将两种颜色的面片摞到一起,上面留三分之一不去切 , 下面切成1厘米宽的条状,在将切好的长条拧两圈上劲,在取半根火腿肠放到上面,在从顶部卷起就可以了 。
3、全部做好以后放入30度左右的温水锅中发酵40分钟,然后开花水开计时蒸18分钟 , 光火在焖5分钟后在拣出 。
4,美味火腿花卷就做好了,营养好吃还漂亮,大家一起来试试吧!
![花卷花样做法大全图解,花样花卷的做法](http://img1.wenrenren.com/231119/10442K022-0.jpg)
文章插图
2、12种花样花卷做法是什么?准备材料:面粉、油、盐、酵母、葱 。
一、面粉加入酵母、130克温水,拌均匀和成面团发酵 。
二、待面团发酵至大约两倍大 。
三、将面团擀成长方形大片 , 淋入油涂抹均匀 。
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