红薯粉条怎么煮,怎样煮红薯粉？( 三 )

三、粉条残留超标危害
人体长期摄入铝残留量超标的粉条，对脑神经有毒害作用，可能会损伤大脑。此外，还会干扰人的意识和记忆功能，导致老年痴呆，引发肝?。?贫血，骨质疏松等疾病。
百度百科-红薯粉条
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首先用热水泡5到10分钟是最合适的，时间不宜过久或者过短，然后下锅煮容易熟得快。
第一种是鸡蛋红薯粉丝。
原料：红薯粉丝，姜沫、蒜泥、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等。
做法：将粉丝浸泡后，放入开水中煮五分钟，取出用冷开水冷却后，加上姜沫、蒜泥、味素、糖、麻油、酱油、醋、鸡蛋丝、胡萝卜丝等，拌匀装盘。
第二种是炒肉沫粉丝。
原料：肉沫一两，红薯粉丝180克，葱、姜、干辣椒适量切好备用。
做法：用温水将粉丝浸泡三分钟（切忌用开水浸泡，下同）。锅内倒少量油，将肉沫反复煸炒，去除水分，炒出香味后，放入葱、姜、干辣椒，翻炒几下，放入适量酱油、水、糖、盐，将浸泡过的粉丝放入，反复炒熟，装盘即可。
用40-60的温水泡软。
水开后煮2-5分钟即可。时间不能太长。
放到烧开的水里煮

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5、红薯粉怎么煮在农村吃到的比较多的美食，应该就是红薯粉了。那时候的我们不叫红薯粉，而是称之为细粉。
不管是猪肉白菜炖粉条还是羊肉白菜汤中都有他的身影，我从小到大都喜欢吃红薯粉，一天天吃不腻似的，为此也探索了很多实用的方法，下面让老王来给大家分享一下哦：
红薯粉的制作过程：
1、先将红薯一个一个清洗干净，将其中坏的红薯挑选出来。
2、再用红薯粉碎机将红薯粉碎，期间一定要多加水，并且搅拌均匀。
3、把粉碎好的红薯浆用布将渣沥出来。
4、将沥好的白浆水，装到一个大容器中静置一天左右，等水清澈过后把上面的清水倒掉。
5、将底部剩余的白浆块抠下来，并分开成几块几块的，自然通风晾干，研磨成红薯粉。
6、按每500克淀粉加25克明矾对冷水进行搅拌，再放入锅中煮沸，辅以搅拌，打成浆糊。
7、漏丝前准备两口锅，漏勺孔眼要比常规粉丝漏勺大一些。将打好的浆糊边加温水边搅拌，注意搅拌均匀，到手抓起可自然垂落且不会折断，就可以进行漏丝了。将浆糊经过漏勺孔眼流出，逐渐变细，最后成为粉丝。
8、粉丝在完全沉入锅中再浮出的时候，就可以放入冷水缸中进行冷却了。用手将粉丝整理好，在室内晾到完全冷却就可以拿去室外晾晒了。