注意，纯红薯粉条吃起来是不粘牙的，而且是滑溜溜的 。红薯淀粉勾过的汤喝起来也不是粘的，也是滑滑的 。
纯红薯粉条不会出现久煮不烂和一煮就粉的情况 。
3.用手折：用火烤用水煮在买粉条的过程中不易实施，那就用手折吧 。我在超市看到有粉条，于是走过去看了看，颜色发暗，拿起一根折了180度还是没断，我断定这不是纯红薯的，当然人家超市的标签上只标了“粉条”，并没有写“纯红薯粉条” 。真正的晒干以后的纯红薯粉条拿起一根一折就断，随手抓起一把就会断很多，稍微一折就全部断掉 。你会听到噼里啪啦的脆响 。
去买红薯粉条的时候不能当场水煮 ， 却可以当场手折 ， 可以试试 。
【红薯粉条怎么煮,怎样煮红薯粉？】原来红薯粉是这么做的

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