5、生菜,广东人过元宵节要“偷”摘生菜,他们将生菜与糕饼拌在一起煮熟了吃,是吉祥菜的代表 。因为“生菜”和“生财”谐音 , 寓意富贵吉祥 。
元宵节吃汤圆注意事项
当心色素污染
每年北京市的卫生监督部门都会对元宵节市场进行严格的监督检查 。卫生监督部门提醒市民,购买元宵和汤圆一定要看好生产厂家、厂址、生产日期和保质期等,最好选择自己熟悉的正规厂家的品牌产品 。购买后要严格按照储存标准存放 。
对于如今市场上出现的彩色元宵,专家提醒 , 为了健康要学会鉴别其中是否有色素:一是从色彩上判断,含有色素的产品颜色较重;色彩可能不够均匀,呈颗粒状 。如果煮出的汤圆退色,最好别吃 。
喝点儿汤促消化
其实元宵、汤圆也并非“一无是处”,一些微量元素、营养素就溶解在煮汤圆、元宵的汤里 。因此吃了元宵、汤圆最好再喝汤 , 这可以促进消化吸收 , 即民间常说的原汤化原食 。不过喝汤一定要注意别在汤里再加糖 。如果吃的是咸汤圆 , 可以在汤里放些小虾米及蔬菜 , 补充营养,但最好不要再放油脂或调味料 。
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3、元宵节吃什么食物元宵节就是正月十五,在我们中华传统当中有着非常重要的地位 。那么元宵节吃什么呢?你知道关于元宵节的习俗还有哪些吗?下面让我给大家介绍元宵节吃的食物,让我们一起去看一看吧 。
元宵节吃的食物
1、汤圆
元宵节 , 南方人吃汤圆,主要祈求全家团团圆圆 。做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能 。再者各类汤圆常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油 , 营养价值就“更上层楼” 。水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法 。
2、元宵
元宵节,北方人要吃元宵 。说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵 。其实元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西 。最本质的区别在于制作工艺上 。做汤圆相对简单 , 一般是先将糯米粉用水调和成皮,然后将馅“包”好即成 。而元宵在制作上要繁琐得多:首先需将面和好,把凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水 , 直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成 。
3、生菜
广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜,拌以糕饼煮食,据说这种食品代表吉祥 。广东人的性格平和实在 , 对节庆也最图一个好意头 , 平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜 , 也是元宵节必备的节庆用品 。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜,名字就和“生财”谐音,因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物 。
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