另外还可以保护胃黏膜帮助消化,所含的果胶,可以保护胃胶道的粘膜,免受粗糙食品的刺激,促进溃疡面的愈合比较适合胃病的患者来进行食用 。
瓜子是坚果类,坚果类一般可以分为两种,一种是种子,例如葵花籽、南瓜子、花生等,另一种是树生坚果类,如开心果、榛子、腰果、核桃、松子等,瓜子一般指葵花籽或南瓜子,所以属于坚果类 。
瓜子
瓜子是瓜的种子,特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等,又叫瓜子儿,俗名叫边果 , 它的种类较多,有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等 。
瓜子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者,葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料 。
由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料,葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂 。
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3、葵瓜子属于坚果吗葵瓜子是属于坚果 。
菊科草本植物向日葵的种子,又称葵瓜子、葵子 。葵瓜子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益 。
葵瓜子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用;葵瓜子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;葵瓜子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠 。
扩展资料
一般人群均可食用葵瓜子 。
1、适宜癌症患者食用;适宜高脂血症,动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用 。
2、炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状 。
3、尽量用手剥壳,或者使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑瓜子而损伤牙釉质 , 经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝 。患有肝炎的病人最好不吃葵花子,因为它会损伤肝脏,引起肝硬化 。
参考资料来源:百度百科-葵瓜子
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4、葵花籽是果实还是种子吗-简短介绍
葵花籽是向日葵的果实,向日葵的许多小花朵构成了巨大的花盘,每一个小花朵都可能经过受精发育 , 然后形成果实,所以葵花籽是果实 , 种子则是瓜子仁外面的一层薄膜 。需要注意的是,葵花籽不宜多吃 , 否则很容易上火 。
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