3
分成三部分
鱼头
鱼身骨头
鱼肉
4
水烧开
下枸杞
当归
姜片
5
先下鱼头
鱼骨
煮会
再下鱼肉
煮开并调味即可
6
肉质一级棒
7
美味
小贴士
鱼滑刺多
杀的时候当心
文章插图
5、炭烧石斑鱼的做法用料
主料
石斑鱼600g
【石斑鱼的做法,清蒸石斑鱼做法步骤是什么？】调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
红烧石斑鱼的做法
1.将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右 ， 葱姜蒜切丝待用
2.锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼
3.文火煎烧
4.两面煎烧至微黄色
5.放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉
6.烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐
7.装盘，撒上青红椒丝即可
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