梅花肉的特点
【梅柳肉在猪的哪个部位,梅条肉是什么部位的肉-家庭须知】梅花肉最大的特点就是瘦肉上分布着大大小小的肥肉 ， 看起来和梅花相似，一直是鲜肉柜台上最“亮眼”的一块肉 。梅花肉的特点就是久煮、久炖、久煎、久烤却不老不柴，所以很多烧烤店中的烤猪排肉选用的都是梅花肉 。梅花肉不仅口感油润嫩滑，肉中掺杂的少许脂肪又能增加肉香，所以非常适合家中有老人、孩子食用 。
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