牛奶没过保质期但是有絮状,早上打的现挤牛奶,下午三点多煮牛奶,发现里面好多絮状物,什么情况？

1、早上打的现挤牛奶,下午三点多煮牛奶,发现里面好多絮状物,什么情况…牛奶加热后出现絮状物，有以下两种原因。第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。第二，牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
牛奶里的蛋白质遇到酸性物质就会絮凝。
牛奶加热后出现絮状物，说明蛋白质变性或微生物过多，已经变质。原因有以下两种：第一、牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。
二、牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
2012-06-17 0
其他4条牛奶保存不当，例如贮存的温度高，时间长，细菌繁殖过多，蛋白质变性。牛奶受热达到一定温度后，就有絮状物出现。这样的奶不能继续饮用啦！
絮状物与奶皮明显不同，千万不要弄混啦！有奶皮出现，说明鲜奶的质量很好；絮状物却是变质的明显特征。牛奶是高蛋白食品，保存不当很容易变质。喝了变质的牛奶，很容易感染胃肠道疾病，且来势迅猛，因此，变质的牛奶尽量不要饮用，真的喝出病来，得不偿失呀！
2012-06-17 15
牛奶不适合煮沸，牛奶富含大量蛋白质成分，过高温度会使得蛋白质变性，没有营养了。
2012-06-18 0
絮状物应该是牛奶煮沸再冷却后，脂肪凝结的奶皮（就是表面那层白色的膜）。然后又溶到了牛奶里。吃了没问题。
牛奶不要煮沸喝，会破坏营养成分。只需加热到80度多保持几十秒钟就行了。
那是因为牛奶已经变质了，不能再喝了。早上现挤的牛奶里面有大量细菌，必须要及时煮，杀困。到下午三点才煮，间隔时间太长，
牛奶有点变质，产生了酸奶。
天气热了，变质得会快些。

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2、拼多多买的大有天然牛奶打开里面结块絮状怎么解决正常现象，牛奶里有结块絮状的原因有以下几个原因，你可以参考以下：
1酶作用。纯牛奶由于没有经过加热酶钝化等手段处理，在牛奶中还含有一定量的酶类，尽管它们的数量很少，但在存放过程中也会慢慢使牛奶中蛋白质变性，出现结块现象。