年糕的做法,年糕的做法有什么( 三 )

3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。最后加上葱段翻炒均匀起锅。
青椒胡萝卜年糕

材料：
青红椒各1个，胡萝卜1根，年糕200克，郫县豆瓣酱、油、酱油、盐、葱、鸡精适量。
做法
1、年糕、胡萝卜、青椒切片。
2、起锅热油爆香葱花，略煸炒胡萝卜。
3、放年糕、郫县豆瓣酱和半碗水。
4、年糕变软时，放青椒，再放盐和鸡精调味收汤。
5、炒年糕装盘后撒少许熟芝麻即可。
脆皮椰香红豆年糕

材料：
糯米粉400克，白砂糖120克，牛奶260毫升，椰浆80毫升，玉米油180毫升，鸡蛋(约150克)3只，蜜红豆适量，泡打粉1小勺。
做法
1、糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖，牛奶，椰浆，玉米油，鸡蛋用打蛋器打匀，本来用的手动打蛋器，打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。
2.烤盘涂油，把面糊过筛倒入，过筛这步别省略，这样做出来成品更细腻。
3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上，也可用买的红豆沙，不过我更喜欢自己做的蜜红豆。
4.蜜红豆撒好后，用勺轻轻压入面糊内。
5.入预热好的烤箱里180度20分钟后，表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟，共40分钟左右至表面金黄即可，也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了。
年糕虾的做法
用料：
年糕200克、鲜虾250克、豆瓣酱、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜、油、香菜适量。
做法步骤
（1）将虾处理干净，去虾须；
（2）干辣椒切圈；葱、香菜切段；姜蒜切末备用；
（3）锅中热水，年糕切片放入煮熟，捞出，沥干水分；
（4）炒锅热油，葱、姜、蒜放入爆香，加入干辣椒、豆瓣酱炒出香味；
（5）放入处理好的虾一起翻炒；
（6）虾变色后放入料酒再翻炒片刻；
（7）加入年糕翻炒均匀；
（8）最后撒上香菜即可出锅食用。
螃蟹炒年糕做法
用料：
花蟹2只，年糕150克、姜末、蒜末、葱花各少许，盐少许，鸡粉、
料酒、干淀粉、水淀粉各适量。
做法步骤：
【1】花蟹处理好后，将蟹块装入盘内；
【2】然后撒上适量干淀粉，入油锅炸至鲜红色；
【3】年糕切块，滑油片刻后捞出；
【4】姜末、蒜末倒入油锅爆香，倒入蟹块炸熟；