白玉菇怎么焯水白玉菇做汤用焯水吗,白玉菇煲汤用焯水吗( 二 )

小贴士
如果怕菇有腥味，炒时可以少放些料酒。
豆腐白玉菇汤
用料
豆腐 1块
白玉菇 1盒
蟹味菇 1盒
火腿 1块
鸡蛋 2个
盐半勺
鸡精半勺
葱半根
豆腐菌菇汤的做法
白玉菇，蟹味菇
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白玉菇，蟹味菇切掉根部
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用清水洗干净
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蒜，姜切片备用
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鸡蛋两个打散备用
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豆腐切块
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火腿切块
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材料都备齐了
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热锅凉油，下姜蒜爆香，倒入蘑菇
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【白玉菇怎么焯水白玉菇做汤用焯水吗,白玉菇煲汤用焯水吗】炒出水分
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加两碗开水，加豆腐，火腿，大火煮开，小火闷煮两分钟
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撒上蛋液，加盐，鸡精，出锅撒葱花
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鲜嫩可口，喜欢喝汤就多放一碗水
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白玉菇是非常不错的一种食物，白玉菇的营养价值是极其丰富的，被誉为食菌类中的“金枝玉叶” 。白玉菇与其他蔬菜相比蛋白质含量较为丰富，而且必需氨基酸种类齐全、含量高、组成合理，容易被人体吸收，是植物蛋白质的顶峰。同时可以提高机体免疫力，白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。
今天就用白玉菇做道美食。
制作过程：
1.西红柿一个，洗净去蒂，切成小块；
2. 小葱切葱花；
3. 大蒜切末；
4. 起锅烧水，大火烧开，倒入洗净的白玉菇，焯水3分钟，捞出控水；
5. 碗中打入两个鸡蛋，打散；
6. 起锅烧油，倒入蛋液，炒成蛋花，盛出备用；
7. 锅留余油，倒入蒜末和葱白，炒出香味；
8. 倒入西红柿，炒出汤汁；
9. 倒入白玉菇、蛋花、少许食盐、生抽、蚝油、鸡精，翻炒均匀；
10.出锅盛盘。
白玉菇这样做汤好吃
白玉菇豆腐汤的做法：
食材：白玉菇、嫩豆腐、土豆、鸡蛋、胡椒粉、姜丝、八角、香醋、生抽、食盐、食用油
做法：
1、土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡；

2、嫩豆腐用流水冲洗干净，切成块；

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