地皮菜是什么菜,地捡皮有什么营养吗(13)

它的外表看起来跟苔藓差不多，软绵绵、黑乎乎的，样子看起来其貌不扬，多看一会甚至会让人有点反胃，地皮菜也被称为地耳菜，虽然样貌有些难看，但是它里面富含大量的蛋白质，还有一些人体所需的铁、锌等微量元素，再加上它吃起来味道很不错，鲜香软嫩，不得不被它的美味所吸引，所以说好不好看无所谓，重要是要好吃。
只要在雨天过后，地皮菜就会在农村的土地上疯狂冒出，当它长得差不多，就可以摘回家处理干净，然后晾干剁碎就可以了。一般人都喜欢拿它搭配鸡蛋一起炒着吃，或者当成饺子馅料包成饺子来吃，味道都特别鲜美，多吃还能补充营养物质呢，而且它容易吸收，消化快，不管是大人还是小孩都喜欢吃。
地皮菜是属于真菌跟藻类的结合体，跟我们平时吃的木耳泡发后也特别像，只不过要比木耳更粘，小时候经常会误以为地皮菜就是木耳，地皮菜生长的地方一般都比较阴暗潮湿，在农村低洼潮湿地经常可以见到地皮菜的身影。地皮菜之前都没多少人吃，近几年特别火爆，有一些野生地皮菜晒干，一公斤可以卖到100元的高价，可见地皮菜还是很有市场的。
地皮菜能卖到如此高价也是有原因的，因为野生的地皮菜比较难采摘，晒干后也非常轻，所以价格要那么贵，地皮菜的营养比我们平时吃的木耳、鸡蛋还要高，城里人想吃还不一定能吃得到，所以在农村如果碰到了地皮菜，不妨采挖一些带回家，也是不错的食材，吃起来也很香。你吃过地皮菜吗？
地皮菜也叫地衣，石耳，也有些地方把它称为雷公屎，这是一种真菌类食用菌，它的功效可以补充蛋白质多种维生素，还可以治疗体虚。
地皮菜是一种属于真菌跟藻类结合体，跟我们吃泡发后木耳特别像，地皮菜生长在比较阴暗潮湿之地，地皮菜是一种营养很高野菜。
地皮菜属于一种野菜，就像名字一样它是生长在地皮上的一种野菜，地皮菜耐干旱，就像木耳一样是属于吸水膨胀的野菜。
【地皮菜是什么菜,地捡皮有什么营养吗】地皮菜又称地耳，地皮菌，是真菌和藻类的结合体，通常都是生长在潮湿阴暗的地方，有点像泡软的黑木耳一样。