地皮菜是什么菜,地捡皮有什么营养吗( 五 )

3、蒜洗干净切末，小米辣洗干净切碎，锅里加入一点油，把五花肉放进去，煸炒出多余的油脂，加入辣椒、蒜末翻炒出香味。

4、把韭菜放进去，快速翻炒均匀，加入一点盐翻炒均匀，把地皮菜放进去，快速翻炒均匀，加入生抽、醋、米酒翻炒均匀，加入淀粉水勾芡，翻炒均匀出锅。
三、地皮菜鸡蛋汤
1、准备食材：地皮菜适量、鸡蛋两个、高汤适量、韭菜、剁椒、盐
2、把地皮菜清洗几遍洗干净，挤干水分，锅里加入一点水，把地皮菜放进焯一下水，捞出来沥干水分，韭菜洗干净切小段。
3、碗里打入鸡蛋，用筷子打散，锅里加入一点油，油热把鸡蛋放进去，快速炒一下，加入剁椒翻炒均匀，再加入高汤。

4、加入一点盐调味，烧开后把地皮菜放进去，煮开后加入韭菜，搅拌均匀就可以出锅了，味道独特，太好喝了。
总结：这下大家都知道地皮菜能不能吃了，地皮菜大家可以放心吃，不仅好吃还营养丰富，用来做汤、炒、凉拌等都非常的好吃，也是很多人喜欢吃的美食，我就很喜欢吃地皮菜，不过洗起来就是比较费劲，用来做汤特别好喝。

地皮菜能不能吃，有什么营养？
阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
地皮菜是一种能食用的藻类植物，又叫做地木耳、地耳、雷公屎、天菜。常用来煲汤、凉拌和炖炒。
地皮菜不仅富含维生素、蛋白质，还有人体所须的十种氨基酸。所含成分能抑制大脑中乙酰胆碱酯酶的活性，对老年痴呆有一定作用。
地皮菜能吃。不过地皮菜生长在地表，会有很多杂质，要清洗干净是个技术活。
如果直接用清水洗，需要反复冲洗、泡发、冲洗、泡发6-8次也未必能清洗干净。如果用淘米水或者往地皮菜撒点面粉，会容易一些。
淘米水中的米浆或我们添加的面粉有较好的吸附能力，可以粘附着杂质一起冲洗干净。另外用盐水浸泡半个小时作用，再冲洗，也比较容易洗干净。
给大家介绍两种传统吃法。先说说“地皮菜炒鸡蛋” ，为减少地皮菜营养损失，本菜品不宜炒的时间过长。
准备：地皮菜2两，韭菜2两，鸡蛋2只，食盐、酱油、红椒、植物油适量。
步骤：
1、把地皮菜摘洗干净后切成碎末。韭菜摘洗干净切成段。鸡蛋磕在碗里，搅打起泡。红椒清洗干净切成丝。
2、炒锅置旺火上，注入植物油烧热，倒入鸡蛋液翻炒到颜色发白，倒入地皮菜、韭菜段和红椒丝。