会宁特产,陇南特产有哪些呢?( 三 )

苦菜具有要药用价值，不仅具有防治贫血、杀菌消炎的作用而且还有降压、降血脂和防癌的保健功效。农村里用来做茶叶。把它亮干，炒制成茶叶，可以泡水喝。或者直接泡水喝，喝了苦麻菜茶后就没有得过感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，预防流感肯定是有效的。对增强现代亚健康人群自身免疫力是种很好的野菜保健品。
虽然苦，经过加工处理，食用则别有风味。鲜嫩的苦菜，去根，洗净烫水，揉去苦汁，或晒于，用猪油烹煮，或以香油、辣椒拦炒，无不促进食欲。勤劳的人们把苦菜从山坡上请到农家的饭桌上，成为人们的美味佳肴。不仅是尝鲜，更注重野菜的养生功效。因此衍生了很多苦菜的菜单像拌苦菜、蒜茸拌苦菜、苦菜扣肉、苦菜南瓜汤、苦菜酸辣汤、蘸水苦菜、肝炎食谱菜、苦菜烧猪肝、麻酱拌苦菜、麻酱拌苦菜……
淘宝店铺“央苗清”开发的野苦菜谱
“野苦菜”受到甘肃零距离栏目的认可
“会宁县央苗电子农业商务有限公司”将继续秉承红色历史的使命，继续为这一历史意义的特产做出自己应有的贡献，也希望全国各地的有知有为的仁人志士，为这一宏伟的历史工程做出一份力量！
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3、甘肃民族特产甘肃著名的四大特产：
一、兰州软儿梨。兰州软儿梨，在享有”瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。若藏至冬季，则冻结成冰球，食用时需置于温暖处化开，果肉则成一包香水，浆液极多，味甜胜似蜂蜜，且富酒味。吃时撕破表皮，用嘴吸吮，一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中，饮之甜津津、凉丝丝，清香无比，沁人肺腑，余味久久不绝。因此，软儿梨也称”香水梨” 。
二、腊羊肉。张掖的腊羊肉，加工有其独到之处。原料主要采用产于山丹、民乐等地吃了芜葫草、芜葫花的羊和高台的雪花盐以及苗香生姜。在秋冬季节，把羊宰杀以后，加佐料煮熟、剔骨、抹上清油而成。肉红透明，肥而不腻，人们一看便引起食欲。张掖腊羊肉配合出售黄酒的酒房，供应群众，它已有几百年历史，过去只有两户有祖传手艺的居民出售，他们到春季改售羔羊肉也别具风味。
三、白粉桃。甘肃是桃的故乡，已有3多年的产桃历史。目前，全省已有2多个品种，而以兰州蜜桃最优。兰州以白粉桃和赤水桃最为著名。白粉桃富含蛋白质、脂肪、维生素、挥发油、有机酸、矿物质、粗纤维和水化合物等多种成份。有解饥消渴，补养身体；且有增进人体胆汁分泌，促进消化和治疗便秘等功效。