金枪鱼的做法大全家常做法,金枪鱼的做法有哪些( 三 )

金枪鱼菜粥做法食材用料：取200克大米洗净，准备一小块的金枪鱼。去除金枪鱼上的瘀血。将金枪鱼肉切成小丁待用，20克的虾仁洗净用水浸泡一小时，姜切成小粒，菠菜洗净切成丁。锅里放冷水烧开沸腾后，下泡过的大米。大火将粥煮开后放入虾仁，金枪鱼肉后，并转小火粥冒气泡的状态熬煮。熬约五分钟后下菠菜。放入盐和胡椒粉。即可出锅。
功效：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排毒和排便，菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质，虾仁可以保护心血管系统，并且富含磷、钙等微量元素，，虾仁中含有的虾青素是一种强的抗氧化剂，丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
清蒸金枪鱼做法
食材用料：准备好香菜10克、葱20克、姜15克、一条500克的金枪鱼
在鱼的肚子里放入葱，姜丝，水上气后，放入准备好的金枪鱼，盖上锅盖，蒸5分钟，虚火2分钟后，热锅热油，将热油淋在鱼身上。
功效：金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，本身具有的脂肪含量特别的低，有助于人体的新陈代谢，含有的大量不饱和酸，可以大大地降低肝脏的工作强度，同时还可以预防缺铁性的贫血。而姜丝可以去除人体内的寒气。
3步香煎金枪鱼（秘制蘸酱）的做法食材用料
金枪鱼 1块、
盐，黑胡椒腌鱼用以下是秘制酱料配方：
切碎的香菜叶 2把、研磨的新鲜姜末 1茶匙、
研磨的大蒜 1粒蒜瓣、青柠汁儿 2颗、
芝麻油 1/4杯、酱油或米醋 2汤匙、盐，糖，黑胡椒酌情添加
金枪鱼常温化冻4-5小时，简单冲一下，用厨房纸轻轻吸去水分。两面都撒黑胡椒，盐和橄榄油腌制15~20分钟；
腌鱼的同时做调料：2把切碎的香菜叶， 1茶匙研磨的新鲜姜末，1颗研磨的蒜瓣，2颗青柠的汁儿， 1/4杯芝麻油， 2汤匙酱油或米醋，盐，糖，黑胡椒少许。将这些一起搅拌均匀就是我的秘制酱料啦！
平底锅或铸铁锅加橄榄油烧热到冒烟，每面煎2-3分钟就OK 。
最后煎完，撒了些干罗勒，摆盘的时候可以放一些牛油果切片，鱼块切片蘸着秘制酱料简直完美。
金枪鱼一定要新鲜的才能做5分熟，超市买的冷冻鱼块还是煎熟了吃吧；
酱料口味可以根据自己口味酌情添加，但是柠檬汁不能少。
酸奶金枪鱼沙拉
1、首先将土豆的外皮去除了，随后将它洗净切成小丁放入水中浸泡着，接着将玉米粒洗净，青豆也要洗净放入水中煮熟，随后将之捞出。