四、把好四个关 ， 杜绝食物中毒事故的发生 。
（1）进货渠道合法 。把好采购、加工关：主管做好验收工作 ， 加工做到烧熟煮透 ， 认真做好了食品留样、食品试尝工作 。
（2）把好“消毒”关 。厨房里所有的餐具、用具都高温蒸煮消毒 ， 学生餐具每天按时放入消毒柜进行消毒 。
（3）把好“个人卫生”关 。做到身体不适的职工不能进入食堂工作 ， 从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗 。
（4）把好使用食品添加剂关 。学校食堂除了在做馒头、包子时按标准使用酵母外 ， 其余食品在烹饪过程中均未有添加非食用物质及滥用食品添加剂行为 。
五、整改措施：
为有效的控制学校食物中毒事件发生 ， 做好各类事故隐患监控 ， 切实保障学校师生员工健康安全 。我们着重从以下几个方面着手解决：
（1）加大宣传教育力度 ， 增强学生的食品卫生、安全意识 。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度 ， 使食品卫生安全方面的知识深入人心 ， 自觉抵制假冒、伪劣产品 ， 维护自身健康 。同时 ， 也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作 。
（2）加大管理力度 ， 杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管 ， 严格操作规程 。加大奖惩力度 。
（3）全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋 ， 杜绝白色污染和食源性疾病的发生 。
（4）学校通过健康教育 ， 告诫学生不吃霉变食品 ， 不买“三无”产品 ， 不喝生水冷水 ， 教育学生增强自我防护意识 。利用校园广播、黑板报、专题讲座 ， 开展健康和食品安全知识的宣传 ， 倡导学生养成良好的卫生生活习惯 。加大对学校周边饮食摊点的监控力度 ， 禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品 。
六、存在问题
（1）学校食堂无卫生许可证、食堂营业证 。
（2）食品摆架不足 。
（3）从业人员都属于临时工 ， 工资低 ， 不够安心 。
七、采取措施
（1）学校计划配合办学单位负责人在五月底之前办好卫生许可证和食堂营业证 。
（2）购置必要的食品摆架 。
（3）进一步规范食堂管理台账 。
总之 ， 我校对食品卫生安全工作高度重视 ， 教育宣传扎实 ， 安全措施到位 ， 我们在今后的工作中将进一步采取有效措施 ， 毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次 ， 创造一个学生满意 ， 家长放心 ， 领导认可的学习、生活和工作环境 。

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