1、翅尖怎么做好吃又简单翅尖做好吃又简单的方法如下:
步骤一:鸡翅尖清洗干净,冷水下锅 , 放入料酒去腥 。
步骤二:鸡翅尖煮熟捞起 , 用清水冲洗一下表面的浮沫 。
步骤三:锅中倒油烧热,放入姜末,蒜末,葱末炒出香味 。
步骤四:加豆瓣酱炒出红油,放入浸泡好的干辣椒、花椒,香液,八角翻炒出香味 。
步骤五:倒入鸡翅尖翻炒一两分钟,等鸡翅上色均匀后 。
步骤六:放入蚝油,老抽 , 鸡精,白芝麻,烧烤料调味 。
步骤七:大火翻炒几下就可以出锅啦,香辣好吃,做法也巨简单 。
做翅尖时的注意事项:
1. 鸡翅尖不要直接下锅煮,先把鸡翅用水焯一下,这样做出来的鸡翅味道不腥 。鸡翅都是市场大批量批发的 , 如果不处理好,做出来的味道难免有点腥腥的,难以下口,这时候我们把鸡翅稍微处理一下,去掉鸡翅里面的脏东西,这时候做出来的鸡翅味道是超级好的 。
很多人在卤制鸡翅时都忽略了这一点 , 所以做出来的鸡翅味道有点怪怪的,尽管放了很多香料,做出来的鸡翅里面的味道还是遮不住的 。
2. 鸡翅尖煮熟后不要直接捞出来 , 把鸡翅放在卤汁料里焖20分钟,这样的鸡翅味道更加入味 。有的人做出来的鸡翅没有那种入味的感觉 。
那是因为做出来的鸡翅在煮熟后没有用料汁焖,所以做出来的鸡翅味道并不是那么好,一定要记?。Τ嶂笫旌蟛灰嗽诼敝镬耍说氖奔涫?0分钟,这样做出来的鸡翅味道超级好吃的 。
文章插图
2、家常鸡翅尖怎么做好吃薯片和鸡翅完美结合,烤出好味道!
卤鸡翅尖的做法步骤11.准备卤水料包、大葱、干辣椒 。
卤鸡翅尖的做法步骤22.将卤水料包放在纱布上 。
卤鸡翅尖的做法步骤33.然后包起来,再用白色线把口扎紧 。
卤鸡翅尖的做法步骤44.锅内加入适量的清水 , 再将卤料包、大葱、干辣椒、姜片放入 。
卤鸡翅尖的做法步骤55.加入适量的盐 。
卤鸡翅尖的做法步骤66.再加入少许的料酒 。
卤鸡翅尖的做法步骤77.加入酱油、老抽和冰糖 。
卤鸡翅尖的做法步骤88.然后大火把卤水煮开 。
卤鸡翅尖的做法步骤99.煮开后,再转小火煮半小时 。
【鸡翅尖怎么做好吃,翅尖怎么做好吃又简单】卤鸡翅尖的做法步骤1010.将鸡翅尖洗净 。
卤鸡翅尖的做法步骤1111.放入开水中焯烫去血水 。
卤鸡翅尖的做法步骤1212.把焯烫好的鸡翅尖捞起 。
卤鸡翅尖的做法步骤1313.再把鸡翅尖放入煮好的卤水中 。
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