日本黑豆茶上火吗,黑豆的功效与作用禁忌( 九 )

或许大家口中最熟悉的就是日本的大福或者是五彩缤纷的和果子。很少人听说过蕨饼（Warabi Mochi）。日本有很多类型的糕点，而这只是其中之一。不幸的是，这种糕点在日本以外并不那么知名。也许是由于缺少制作它们的可用成分。
蕨饼是由淀粉或蕨菜淀粉制成。蕨菜是蕨类的一种，淀粉来自根茎。与普通的糯米糕点不一样。蕨饼的质地更像果冻，耐嚼，但很快溶解。口感非常的清爽，所以在夏天的各大超市与便利店也会经常售卖。当然这里售卖的价格会比较实惠。
原本的蕨饼是由一种蕨菜植物的淀粉制成。蕨菜实际上是一种野生植物。从这种植物的根制成的粉末被用来制作蕨饼。由于蕨菜淀粉价格昂贵，因此一些商店使用马铃薯淀粉或玉米淀粉将其制成甜味。它们有各种颜色和形状。这种果冻般甜美，是透明的，彼此粘在一起。通常人们会将其沾上大豆粉（Kinako）或浸入糖浆中。尽管蕨饼与糯米制作的和果子不同，但由于其本身具有粘性，因此可以感觉到一些相似之处。夏季在商店中看到的包装袋中漂亮的透明，永远不会让您不带走。
尝起来怎么样？信不信由你，它几乎没有味道。您唯一能品尝到的是甜烤的大豆粉、黑蜜kinako、红糖浆kuromitsu，或则是抹茶粉的味道。有时，红豆沙也包裹在里面。某一天与G先生还有峰儿回到新宿高岛屋吃午餐的时候，我自己再一次买了一些带回去吃。现场点了一小份的甜点来吃。
不知道你是否有留意到日本太太茶杯旁边的一块白色的小玩意儿。这并不是一块装饰品。而是日本人最喜爱的三盆糖（Wasanbon）制作出来的糖块。在商店里可以看见各式各样的形状与团，非常精致又有趣。
在德岛县，在赞岐山南麓的“神田町”进行耕种和加工的三盆糖，县内只有一个加工厂“冈田制糖厂” 。在这里，尽管效率低下，但工作是通过传统的制糖方法完成的。因此，您可以很好地了解旧的工作流程。这里全年都有很多游客。
和三盆糖是一种在日本生产了很长时间（约两百年前）的甜味剂。在香川县，它被称为赞岐山本糖。在德岛县，它被称为阿波和山本糖。当然，和三盆糖是由称为竹糖的细甘蔗制成。竹糖是一种植物，其厚度约为成年人的食指，高度为一百六十米。和三盆糖是通过许多过程制成的。由于一个过程需要一个星期，因此完成和三盆糖需要大量时间和精力。
阿波和三盆砂糖是德岛县的特产。自江户时代起，就是高级和果子的甜味原料。它香气幽淡，甜味温和适中。让和果子品尝到了那种优雅、温和的淡淡的甘甜，也令和果子独具风味。大部分的三盆糖都送到日本高端糖果店。有时将其揉成日本甜食，有时将其成型并在茶道中一起使用。