鸡肉丝怎么做好吃好看窍门,鸡丝怎么炒好吃又简单( 三 )

4.再加入作法2的鸡肉丝，以大火快炒10秒，以太白粉水勾芡，再洒上香油炒匀即可。
1、黄瓜切丝金针菇洗净去根。
2、鸡肉丝上浆。
3、把金针菇焯水。
4、锅中放油，把鸡肉丝滑散倒出。
5、锅中留底油爆香葱姜。
6、倒入过油的鸡肉丝煸炒。
7、加入酱油糖料酒继续煸炒。
8、下入焯好水的金针菇翻炒均匀加入盐。放入黄瓜丝鸡精煸炒即可。
鸡胸肉适量、茼蒿适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、鸡精适量、香油适量。
1、鸡胸肉去筋膜，切粗丝，用盐、料酒、蛋清、水淀粉腌渍入味上浆备用。
2、茼蒿留杆，切段，大蒜切片，姜切丝备用，可少准备些装饰的红椒丝。
3、热油锅，将鸡丝滑散。
4、倒入蒿子秆略炒后盛出。
5、锅底留油，放入姜丝和蒜片煸香。
6、倒入鸡丝和蒿子秆，快速翻炒，烹入盐、鸡精。
7、关火淋香油，起锅装盘即可。
黄花菜200克、鸡肉50克、葱适量、姜适量、淀粉适量、料酒少许、盐适量、生抽适量。
1、干黄花菜用水泡发，洗净后沥干水分。
2、鸡脯肉切长条，加盐、料酒、淀粉，抓匀后腌10分钟。
3、锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒，炒好后盛出备用。
4、葱切葱花，姜切细丝。
5、起锅爆香葱花姜丝，放入黄花菜煸炒。
6、加些许生抽，再倒炒好的鸡肉炒匀。
7、最后加盐调味即可。
鸡肉剁成小块，洋葱也切成小块，再准备点干辣椒大蒜生姜，起锅放油，先把干辣椒炒香，再放入鸡肉，煸炒十分钟，再加入生姜，调好味翻炒一下即可。
鸡胸肉适量
干辣椒适量
小米辣适量
蒜末适量
芝麻适量
调料：生抽、盐、糖
【鸡肉丝怎么做好吃好看窍门,鸡丝怎么炒好吃又简单】干煸鸡胸肉丝（鸡肉干）的做法
鸡胸肉煮15分钟
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把煮熟的鸡胸肉撕成丝
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放入油锅炒干水份，炒至肉丝微黄状态
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准备好蒜末、小米辣
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放入小米辣、干辣椒、蒜末、生抽、盐、白糖，翻炒，撒上熟的白芝麻
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翻炒至微干状态，出锅
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即可当零食，又可当菜

文章插图
3、鸡丝怎么做的做法“凉拌鸡丝”是最常见的家常菜之一，主料是鸡丝。我们平常一般都采用用鸡胸肉或鸡腿肉，然后煮熟后，手撕成鸡丝，这样更容易入味也更方便吃。配菜主要有黄瓜、木耳、莴笋等，再配以酱油、香油、辣椒油醋、糖等凉拌即可。凉拌鸡丝色泽好看，清香可口，营养价值丰富，是一道简单易做的凉拌菜，深得大家的喜爱。凉拌鸡丝的做法有很多种，重要的调料汁的调整，如果调料汁调好了，味道好吃得不要不要的。话不多说，下面就来看看我的具体做法：