鸡肉丝怎么做好吃好看窍门,鸡丝怎么炒好吃又简单( 六 )

2、在切好的鸡胸肉丝里加入少许淀粉，再倒入1勺生抽、1勺料酒、少许白胡椒粉、少许盐和适量玉米油，用筷子搅拌均匀或者用手抓匀后静置腌制一会儿。做好这一步的话，炒出来的鸡胸肉不会发柴不好吃，而是软嫩多汁。所以豆妈建议大家做这道菜的时候千万别偷懒少做这一步。
3、在腌制鸡胸肉丝的时候，可以充分利用时间来处理其它蔬菜配料，把黄瓜和口蘑都切片，把红椒、小葱都切成小段，再把洋葱切丝备用。豆妈是经过多种尝试之后才定下这些配料蔬菜的，黄瓜、口蘑和洋葱的组搭太好吃了，不过大家不喜欢的话可以自己选其他蔬菜来搭配。
4、锅里倒入适量油加热后，放入腌制好的鸡胸肉丝，中小火煎炒至鸡胸肉的颜色变得金黄后，盛出来备用。炒到鸡胸肉丝变色之后就先盛出来，炒其它的蔬菜，如果留着鸡胸肉丝一起一直炒的话，鸡胸肉丝的口感就不会软嫩而是变老变柴了。大家一定要注意哦，鸡胸肉丝炒到变色之后就先盛出来。
5、锅里留底油，先倒入豆瓣酱煸炒出香味之后，再加入葱段爆香，加入洋葱丝翻炒，炒到洋葱渐渐开始变得透明后倒入刚才炒好的鸡胸肉丝和之前切好的口蘑片，放少许生抽翻炒均匀。
6、炒到口蘑变软的时候，就可以加入切好的红椒和黄瓜片，加少许白糖提鲜，翻炒一会儿就可以关火装盘了。黄瓜和红椒都是比较好熟的蔬菜，甚至就可以生吃，所以不用炒很久。
建议大家用鸡胸肉试试来做这道菜，真的很好吃。鸡胸肉丝十分入味，口蘑更不用说了，菌类蔬菜就算不和肉类一起炒吃起来都有股肉味，黄瓜非常的脆爽多汁，这道菜非常下饭的，吃过一次之后就会天天想做来吃。
鸡胸肉 1块
玉米淀粉 1～2勺
盐看情况哦
黑胡椒粉 1勺
食用油正常炒菜量就可以
青椒炒鸡胸肉，超美味哟！超简单！的做法
鸡胸肉解冻后用清水洗净，肉的缝缝里面也要洗到哦，生肉要洗干净的。青椒清洗干净后去掉头和籽。
青椒切成小片状备用，每一片大概是两个手指节靠在一起那么大哦。
鸡胸肉先顺着切成条，然后横着切成小丁状，每块不要太大，均匀一些，不然炒的时候生熟不均会很麻烦的。
将鸡胸肉盛装在碗或盘中，开始准备腌制，加入如上的调料?。∽ピ入缰?5分钟就好啦，足够入味
调料:生抽，老抽，黑胡椒，蚝油，淀粉，料酒
用量已经写好了哦，根据个人口味适当调整，我的口味偏咸一点哈哈。
【敲黑板】淀粉一定要放?。蛭绻环?nbsp;，鸡胸肉很容易柴掉的?。。【褪浅云鹄纯诟谢岵詈芏啵。。?