酱油饭的做法,如何制作酱油炒饭？( 三 )

米饭，蛋黄，酱油，盐，味精。
锅中放少许油，烧到4成热放入蒸好的米饭，小火翻炒，接着放入蛋黄，翻搅均匀，您会发现蛋黄完全包裹在米粒上，米饭变成黄色；
加入酱油，翻炒片刻，再放入少许盐、味精（盐一定要少放，因为酱油已经很咸了），如此一来，带有浓浓蛋香味的酱油炒饭就做好
1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
蒜拍松切粒，小葱切段和粒
将A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺）中除蚝油以外入小碗中拌匀
将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散
鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用
锅入B料（猪油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和葱段大火炒香
将蒜和葱段弃之不要，加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成一粒粒的，米饭在锅底蹦跳的状态
翻炒2-3分钟后加入蚝油和葱花
翻炒均匀即可出锅食用
食材明细米饭一碗
香葱、生抽、老抽、猪油、白糖适量
酱油炒饭的做法步骤熬猪油：肥肉一块（最好是猪板油），去皮洗净切成薄片，锅内加一点水烧开，然后放入切好的肉，小火慢熬。
锅内留适量的油，倒入米饭炒散。
2勺生抽加上半勺老抽，加入一丁点的白糖，调匀，倒入米饭中。快速的翻炒均匀。
撒入香葱碎，炒匀即可出锅。

文章插图
4、酱油炒饭的做法导语：在家常菜谱中，酱油炒饭是很受朋友们喜爱的一道美食。顾名思义，酱油炒饭其主要食材就是米饭，在做这道菜的时候，在配上肉馅，然后用酱油调色，一道美味的酱油炒饭就出来了。那么酱油炒饭怎么做更加没美味呢?朋友们让我们一起来详细的了解一下吧，看看文章是如何来介绍的。
酱油炒饭的做法在做酱油炒饭之前，首先我们应该准备好食材，需要用到的.普通材料有米饭、胡萝卜、葱蒜、耗油。调味品就需要用到老抽、生抽、料酒、糖，而且还需要用到猪油、植物油、准备好这些我们就可以开始做美味的酱油炒饭了。
步骤/方法
蒜去皮、胡萝卜切粹粒，小葱切段粒待用：
开锅上火，锅热入油，热锅凉油嘛：
加入胡萝卜和杂菜翻炒一会剩碗中待用：