这种类型的肉是通过一些植物的蛋白质和其他食品植物的添加剂进行烹饪而成的 , 不属于真正的肉类,在感觉上和肉有很大的相似度 。
这种肉的主要成分是大豆 。通过大豆来提供蛋白质,另外也会添加一些氨基酸,以及少量的脂肪,微量元素等等 。
比尔盖茨倡导吃人工合成肉,人工合成肉的成份大多是植物蛋白合成之后调成肉的味道 。
主要是通过动物的细胞来进行合成的,所以只是免去了动物生长的过程,减少碳排放 。
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5、合成肉是瘦肉还是肥肉?合成肉就是用碎肉、淀粉和食品添加剂加工而成的整块肉制品,合成肉所用的食品添加剂通常包含果胶、卡拉胶等食用胶,还有TG酶等物质 。
合成肉虽然有肉食的口感,但成本低廉、营养匮乏,质量也层次不齐,偶尔食用对人体没有明显坏处,但经常食用却不利于健
里面有瘦肉和肥肉,一般都是边角料 。
合成肉一般瘦的和肥的都有,这个是压缩成的
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