鸡糙米的做法,糙米怎么做才好吃( 二 )

（二）：糙米质地紧密，煮起来也比较费时，把洗好的糙米放到清水中浸泡4小时，或者浸泡更长时间也可以，糙米经过浸泡后，这样做出的糙米饭，也能做得很可口，绵软好吃，这是做糙米饭的小技巧。
（三）：没有脱糖电饭煲，用普通电饭煲做法一样。
糙米和大米相比，热量都是差不多的，但是糙米保留了水稻的胚芽和内皮，相比之下，糙米的升糖指数只有63，而大米的升糖指数是81 。可以这样理解，吃一碗大米饭1个小时不会饿，而吃一碗糙米饭能2个小时不饿。
糙米比大米更有营养，因为保留了胚芽和内皮，糙米中含有丰富的B族维生素，B族维生素作用很多，其中B6维生素能防止皮肤粗糙，B12维生素能提高新陈代谢。B族维生素是水溶性的，只能在体内存留几个小时，所以我们每天都需要补充B族维生素。
因为精细化饮食，国人越来越多摄入精米白面，而再加工的过程中B族维生素很容易被破坏流失，所以很多人都缺乏B族维生素，皮肤油腻，脚气病，容易脱发等，都有可能是缺乏B族维生素的表现。
糙米这么硬，怎么做才好吃呢？
首先用糙米做米饭要先泡两个小时，这样能缩短煮饭时间，做出来的米饭也更加松软可口。
泡好的糙米做米饭的时候和正常大米水量相同即可。
糙米不适合做炒饭，炒出来会很硬，实在喜欢炒饭的可以像下图一样做糙米杂蔬饭。
原材料：糙米、蚕豆、鸡蛋、番茄、培根、柠檬、樱桃萝卜
1.煮糙米饭。糙米事先浸泡两个小时，煮饭的时候把青蚕豆也加进去一起煮
2.煮饭的同时煎培根，培根自身有油，就不用加油了
3.煎培根剩下的油用来煎小番茄
4.锅里加水，水里加几滴油，用筷子顺时针搅水，趁着水还没静止，快速打鸡蛋下去，待蛋白凝固后继续搅拌2分钟即可，做水波蛋。
5.米饭做好以后，把煎好的培根切碎，和煎好的小番茄一起，撒入少许盐，在碗里和米饭搅拌均匀，水果萝卜切片装饰。最后盖上一个水波蛋，撒上切碎的葱花即可。
黄瓜糙米饭需要的材料：
糙米……200克
（吃糙米很容易有饱足感，减肥的人不妨用来做主食。要是觉得糙米口感太粗了，可以适当加一点大米一起煮。）
黄瓜……80克
盐……少许
鸡汤……少许
1、糙米超市就可以买到，除了做糙米饭、糙米粥，还可以自制糙米茶，同样减肥美容又营养。
2、把糙米洗净，提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。
3、将蒸好的糙米饭用筷子搅松。