饮水禁忌:
1,忌过量
喝水少了不行,但过量饮水也会引起中毒,水约占人体体重的60%至70%,且在体内相对稳定 。人体细胞的细胞膜是半透膜,水可以自由渗透 , 如果饮水过量,血液和间质液就会补充衡释,渗透压降低,水会渗透到细胞内,使细胞肿胀而发生水中毒 。
2,忌生水
喝生水的害处很多 , 因为自来水中的氯气可以和没烧开的水中的残留有机物质相互作用,导致膀胱癌、直肠癌的机会增加 。不要喝放置时间过长的水,这样的`水不仅没有了各种矿物质而且还可能含有某些有害物质而引发中毒 。
开水的保质期是多久 4
开水也有保质期:
凉白开放置超过3天最好不要再饮用 。
水温在80度以上时 , 是绝对安全的 , 里面的微生物已经被杀死了 。水温在降至60度以下 , 就非常适合细菌生长繁殖 。但多久会变质 , 会不适合饮用,其实没有固定的时间,因为它还受到客观环境的影响 。比如外界温度,在夏季,气温超过30度,空气湿度又较高,细菌繁殖较快,极易被污染而引起人体腹泻 。所以,夏季的隔夜水最好别喝 , 冬季的隔夜水也最好装在一个有盖的容器中,比如暖水瓶 。
流传的烧开的水保质期只有16小时的说法,目前并无相关实验和数据证明,只不过烧开的水不宜放置太久 , 即使没有保质期,过了好几天的开水最好别再饮用 。桶装纯净水建议一周内喝完 。在使用饮水机饮水时,最好喝烧开的水 , 因为饮水机放置较长时间,凉水微生物数量很可能超标 。因此,当天烧的开水最好当天喝完,以防止细菌滋生 。
高温能杀死细菌,那是不是要多煮几分钟?
自来水烧开后要等一两分钟,继续煮沸 。因为自来水在加工的时候,都会经过氯化处理消毒,烧开后再小火烧一下有利于残留氯的挥发 。而自来水中本身就含有一些有机物,煮沸过程中会形成钙物质,但钙本身不会随水汽飘走,而是一直在水中,烧的时间越长,越有利于水中钙的沉淀 。
多次加热、长时间加热,会有什么危害吗?
重复加热对水的质量本身不会有任何损害,它只能起到加热、灭菌杀菌的作用,对水的品质不会有影响 。
人们饮用的水来自天然的地表水或地下水 。至于人们常说水里有“亚硝酸盐”,多次煮沸会使亚硝酸盐等有害物质增多 。这是因为硝酸盐、亚硝酸盐易溶于水 , 地表水中的硝酸盐、亚硝酸盐也可能会慢慢渗透到地下水中;另外,水源中含有的硝酸盐,也有可能被微生物污染,转变为亚硝酸盐 。
虽然亚硝酸盐致癌 , 但通过水中的亚硝酸盐致癌,还真不容易 。一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克,生活饮用水卫生标准中 , 规定亚硝酸盐含量不超过10毫克/升,如果你一次性饮水不超过10升,那么就是安全的 。要知道成年人每人每天建议饮水量是1.5-1.7升,饮用符合卫生标准的自来水是不会影响健康的 。
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